คุณค่าทางโภชนาการของปลาน้ำจืด

แม้ว่าปลาน้ำจืดจะไม่อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีสุขภาพดีเหมือนกับปลาทะเลน้ำเค็มเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับมื้อเที่ยงหรือมื้อค่ำ ปลาน้ำจืดส่วนใหญ่มีไขมันต่ำและมีโปรตีนสูง ปลาน้ำจืดจำนวนหนึ่งตัวให้ปริมาณมากกว่า 30 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณโปรตีนที่บริโภคได้สำหรับผู้ใหญ่

วิดีโอประจำวัน

Freshwater Bass

3 ออนซ์ การให้บริการของเบสน้ำจืดที่ปรุงด้วยความร้อนแห้งมีแคลอรี่ 124 ซึ่งมาจาก 20. 6 กรัมของโปรตีนและ 4 กรัมของไขมัน เบสหนึ่งตัวมีคอเลสเตอรอล 74 มก. ซึ่งให้ปริมาณที่แนะนำสูงสุด 300 เปอร์เซ็นต่อวันถึง 25 เปอร์เซ็นต์ เบสหนึ่งตัวให้สัดส่วนร้อยละ 20 ของการบริโภคเหล็กอ้างอิงสำหรับผู้ชายและร้อยละ 9 สำหรับผู้หญิง เบสมีแร่ธาตุที่จำเป็นอีก 3 ชนิดด้วยกันโดยมีผู้จัดหาแร่ร้อยละ 11 ของ DRI ของทองแดงร้อยละ 42 ของแมงกานีสและร้อยละ 25 ของซีลีเนียม นอกจากนี้หนึ่งในให้บริการให้ร้อยละ 15 ของ DRI ของกรด pantothenic และร้อยละ 82 ของ B-12

Perch

สามออนซ์ ของคอนปรุงสุกด้วยความร้อนแห้งมี 99 แคลอรี่ ปลากะพงมีไขมันต่ำมากมีอาหารที่ให้โปรตีนสูงถึง 21 กรัมและมีเพียง 1 กรัมไขมันเท่านั้น อย่างไรก็ตามปลากะพงมีคอเลสเตอรอลสูงกว่าเบสที่มี 98 มก. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค เช่นเดียวกับเบสหนึ่งในคอนแทคเลนส์มีสัดส่วนร้อยละ 25 ของ DRI ของซีลีเนียม เสิร์ฟหนึ่งชิ้นยังมีปริมาณ DRI ของทองแดงร้อยละ 18 และแมงกานีสร้อยละ 33 รวมทั้งร้อยละ 12 ของ DRI ของเหล็กสำหรับผู้ชายและร้อยละ 6 สำหรับผู้หญิง นอกจากนี้คอนแทคเลนส์หนึ่งชนิดยังให้ 10% ของ DRI ของ niacin, 15% ของกรด pantothenic และ 78% ของ B-12 ทั้งหมดซึ่งเป็นวิตามินบีละลายในน้ำ

Walleye

เหมือนตองตาลมีไขมันต่ำมี 3 ออนซ์ เสิร์ฟพร้อมเพียง 1 กรัม สามออนซ์ ของตาลสุกที่มีความร้อนแห้งยังมี 20 9 กรัมของโปรตีนและ 101 แคลอรี่ วอลลี่คล้ายกับคอนในปริมาณคอเลสเตอรอล 94 มิลลิกรัมต่อมื้อ Walleye มีแร่ธาตุสูงกว่าปลากะรังร้อยละ 22 มี DRU ของทองแดงร้อยละ 22 และแมงกานีสร้อยละ 38 รวมทั้งร้อยละ 18 ของธาตุเหล็กสำหรับผู้ชายและร้อยละ 8 สำหรับสตรี หนึ่งในการให้บริการของ walleye ยัง supplies 22 เปอร์เซ็นต์ของ DRI ของ thiamin, 13 เปอร์เซ็นต์ของ riboflavin, 15 เปอร์เซ็นต์ของ niacin, 15 เปอร์เซ็นต์ของกรด pantothenic และ 82 เปอร์เซ็นต์ของ B-12 ปลาเทราท์มีปริมาณแคลอรี่และไขมันสูงกว่าปลาน้ำจืดชนิดอื่นที่มีแคลเซียมสูงถึง 162 แคลอรี่ 7. ไขมัน 2 กรัมและโปรตีน 6.6 กรัม 6 อย่างไรก็ตามไขมันส่วนใหญ่ในปลาเทราท์เป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวในร่างกาย เพียง 1 3 ใน 7 2 กรัมไขมันเป็นไขมันอิ่มตัว ปลาเทราท์ยังมีคอเลสเตอรอลต่ำกว่าปลาน้ำจืดชนิดอื่นด้วยโดยจะให้ผลละ 63 มิลลิกรัมต่อมื้อปลาเทราท์ที่ให้บริการเพียง 1 ฟองก็ให้เปอร์เซ็นต์ของ DRI ถึง 23 เปอร์เซ็นต์แมงกานีส 40 เปอร์เซ็นต์และซีลีเนียม 25 เปอร์เซ็นต์ การให้บริการหนึ่งครั้งยังให้ DRI 21 เปอร์เซ็นต์ของเหล็กสำหรับผู้ชายและ 9 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิง ปลาเทราท์สูงกว่าวิตามินบีหลายชนิดมากกว่าปลาน้ำจืดชนิดอื่น ๆ โดยมีผู้เลี้ยงเพียง 30% ของ DRI ของ niacin 38% ของกรด pantothenic 30 เปอร์เซ็นต์ของ thiamin ร้อยละ 28 riboflavin ร้อยละ 15 ของ B-6 และมากกว่า 100 เปอร์เซ็นต์ของ B-12