กรมเกษตรของสหรัฐกล่าวว่าทุกวันผู้ใหญ่ควรมีผัก 2-3 ถ้วยขึ้นอยู่กับเพศและอายุของพวกเขา ความต้องการของเด็กมีความคล้ายคลึง แต่ก็แตกต่างไปด้วย แต่น่าเสียดายที่รายงานปี 2010 เกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารของชาวอเมริกันพบว่าคนส่วนใหญ่ได้รับเพียง 59 เปอร์เซ็นต์ของผักพวกเขาควร ถั่วลันเตาและถั่วเขียวสดไม่ว่าสดแช่แข็งหรือกระป๋องสามารถเตรียมได้ง่ายและสามารถช่วยเพิ่มปริมาณผักของคุณได้
วิดีโอประจำวัน
แคลอรี่, ไขมันและโซเดียม
สามในสี่ของถ้วยถั่วลันเตาน้ำตาลสดหนึ่งที่ให้บริการมีแคลอรี่เพียง 35 แคลอรี่และไม่มีไขมัน มีโซเดียม 140 มิลลิลิตรซึ่งเป็นค่าประมาณ 6 เปอร์เซ็นต์ของค่าที่แนะนำต่อวัน ถั่วเขียวสดจำนวนเท่ากันมีแคลอรี่ 20 และไม่มีไขมันเป็นศูนย์ แต่มีโบนัสในการเป็นโซเดียมด้วยเช่นกัน
สารอาหาร> 999 ทั้งผักทั้งสองมีสารอาหารสูง การให้บริการ 3/4-cup ของถั่วฝักยาวช่วยให้คุณได้รับโปรตีน 2 กรัมคิดเป็นประมาณ 4 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่าที่แนะนำต่อวัน วิตามิน A ร้อยละ 2 ของปริมาณแคลเซียมร้อยละ 4 และธาตุเหล็กร้อยละ 8 มันมีวิตามินซีที่ดีทำให้คุณมีความต้องการได้เต็มร้อยทุกวัน
ไฟเบอร์
ถั่วลันเตาและถั่วเขียวเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใย ถั่วมี 2 กรัมหรือประมาณ 8 เปอร์เซ็นต์ของสิ่งที่คุณควรจะมีทุกวันและถั่วมี 3 กรัมสำหรับ 12 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำประจำวันของคุณ ไฟเบอร์เป็นส่วนสำคัญของอาหารของคุณเนื่องจากให้อาหารหยาบและช่วยให้ร่างกายของคุณย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์หากคุณกำลังเฝ้าดูน้ำหนักของคุณเพราะมันเติมคุณได้เร็วขึ้นด้วยแคลอรี่น้อยลง อย่างไรก็ตาม MedlinePlus เตือนว่าถ้าคุณไม่เคยกินเส้นใยมากเกินไปให้เริ่มเพิ่มอาหารช้าๆ ถ้าคุณกินมากเกินไปเร็วเกินไปคุณอาจทรมานจากอาการท้องอืดและตะคริวและอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดได้
สดแช่แข็งหรือกระป๋อง?
ร้านขายของชำเต็มไปด้วยร้านขายผักหลากหลายชนิด คุณจะได้ถั่วลันเตาน้ำตาลของคุณและถั่วเขียวในทางเดินผลิตหรือส่วนอาหารแช่แข็งและถั่วเขียวยังมีอยู่ในแผนกอาหารกระป๋อง Medline Plus ขอแนะนำผักสดที่บอกว่าพวกเขาเก็บสารอาหารมากกว่าแช่แข็งหรือกระป๋อง ถ้าคุณไม่สามารถรับถั่วเขียวสดพยายามที่จะแช่แข็ง; ผักกระป๋องมักมีโซเดียมเพิ่มมาก ถ้าคุณต้องได้รับถั่วกระป๋องให้มองหาสายพันธุ์ต่ำหรือไม่มีโซเดียม
การเตรียมการ
MedlinePlus กระตุ้นให้ผู้ใช้นึ่งผักของพวกเขาเช่นเดียวกับการนึ่งอาหารที่มีสารอาหารมากขึ้นการต้มในมืออื่น ๆ ที่สามารถกรองออกวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ น้ำตาลนึ่งถั่วลันเตาและถั่วเขียวทำให้มีความสดชื่นจานกรอบหรือนอกเหนือจากสลัด ดูแลในการเตรียมการของคุณเพื่อไม่ให้เพิ่มเกลือหรือไขมันมากเกินไป
