คุณค่าทางโภชนาการของหอยเชลล์

กลิ่นรสหวานเล็กน้อยของหอยเชลล์ทำให้อาหารจานหลักที่น่ารื่นรมย์และมีคุณค่าทางโภชนาการ พวกเขาอยู่ในปรอทต่ำตาม Maine Sea Grant ดังนั้นคุณสามารถรวมหอยเชลล์ในอาหารของคุณเป็นประจำโดยไม่ต้องกังวลกับพิษสารปรอท หอยเชลล์บรรจุโปรตีนลีนแร่ธาตุและวิตามินดังนั้นจึงมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย

วิดีโอเด็ดหน้า

ส่วนหอยเชลล์หอยเชลล์ขนาด 6 ออนซ์มีแคลอรี่สูงถึง 189 แคลอรี่ซึ่งน้อยกว่าร้อยละ 10 ของความต้องการแคลอรี่ทุกวันหากคุณทำตามมาตรฐาน 2,000 แคลอรี่. การให้บริการแต่ละครั้งประกอบด้วยโปรตีน 35 กรัม แต่มีเพียง 1. 4 กรัมไขมันทำให้หอยเชลล์เป็นแหล่งโปรตีนที่ไม่ติดมัน โปรตีนในหอยเชลล์มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อการรักษากล้ามเนื้อแข็งแรงซ่อมแซมเนื้อเยื่อที่เสียหายและการสังเคราะห์ฮอร์โมนสนับสนุน เพียงหนึ่งเสิร์ฟของหอยเชลล์ให้ร้อยละ 63 ของความต้องการบริโภคโปรตีนทุกวันสำหรับผู้ชายและร้อยละ 76 สำหรับผู้หญิง

ซีลีเนียมและฟอสฟอรัส

เพิ่มหอยเชลล์ในอาหารของคุณและคุณจะได้รับซีลีเนียมเช่นเดียวกับฟอสฟอรัส ฟอสฟอรัสเป็นหนึ่งในตึกที่สร้างโมเลกุลทางชีววิทยาหลายชนิดรวมทั้งไขมันฟอสฟอไลซิสซึ่งใช้ทำเยื่อหุ้มเซลล์และ DNA ของคุณ ซีลีเนียมช่วยกระตุ้นเอนไซม์ที่เชื่อมโยงกับการป้องกันมะเร็งการผลิตตัวอสุจิและการทำงานของฮอร์โมนไทรอยด์ เสิร์ฟ 6 ออนซ์หอยเชลล์มี 36 กรัมซีลีเนียม 9 ไมโครกรัมและฟอสฟอรัส 724 มิลลิกรัม นี้ทำให้ความต้องการฟอสฟอรัสในชีวิตประจำวันของคุณมากกว่าร้อยละ 100 เช่นเดียวกับ 67 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการซีลีเนียมทุกวัน

999 โคลีนและวิตามินบี 12 999 หอยเชลล์มีวิตามิน B-12 และโคลีน ร่างกายของคุณใช้วิตามิน B-12 เพื่อกระตุ้น methionine synthase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการควบคุมการทำงานของยีน นอกจากนี้ยังกระตุ้น L-methylmalonyl-CoA mutase เอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการสร้างเม็ดเลือดแดงใหม่ ส่วนหอยเชลล์ขนาด 6 ออนซ์มีวิตามิน B-12 จำนวน 66 ไมโครกรัมซึ่งจะตอบสนองความต้องการทั้ง B-12 ของคุณในวันนี้ โคลีนที่พบในหอยเชลล์มีการส่งผ่านเส้นประสาทที่แข็งแรงและการสื่อสารด้วยเซลล์และยังสนับสนุนการเผาผลาญของคุณ กิน 6 ออนซ์ของหอยเชลล์และคุณจะเพิ่มการบริโภคโคลีนของคุณโดย 188 มิลลิกรัมซึ่งเป็น 44 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำประจำวันสำหรับผู้หญิงและ 34 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ชาย

เคล็ดลับการให้โซเดียมและเคล็ดลับในการให้บริการที่ดี

หอยเชลล์มีโซเดียมเป็นจำนวนมาก - 1, 134 มิลลิกรัมต่อการให้บริการ 6 ออนซ์ ปริมาณการบริโภคสูงสุดรายวันของคุณประมาณครึ่งหนึ่งตามที่แนะนำโดยสถาบันแพทยศาสตร์ ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับการทานอาหารโซเดียมต่ำเช่นผักผลไม้และพืชตระกูลถั่วในวันที่คุณกินหอยเชลล์เพื่อไม่ให้เกินขีด จำกัด ของโซเดียมทุกวัน

จำกัด ปริมาณโซเดียมให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้โดยการปรุงรสหอยเชลล์ด้วยโซเดียมต่ำ คลุกซอสก่อนบรรจุซึ่งสามารถใส่เกลือและแทนรสอาหารของคุณด้วยการกระเด็นของน้ำมะนาวและพริกไทยดำ เป็นทางเลือกให้ใช้น้ำมะนาวและพริกขี้หนูสำหรับหลักสูตรหลักคะนอง