ซูเปอร์มาร์เก็ตขายอาหารแปรรูปหลายร้อยรายการ รายการเหล่านี้มีอายุการเก็บรักษานานและต้องเตรียมตัวน้อยกว่าทางเลือกใหม่ ๆ ทำให้เป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้บริโภคที่ไม่วุ่นวาย แม้ว่าอาหารแปรรูปสามารถนำมาใช้ในการทำอาหารที่รวดเร็วและง่ายพวกเขามักจะมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าอาหารสดหรือโฮมเมด
วิดีโอประจำวัน
ประวัติความเป็นมา
อาหารส่วนใหญ่ได้รับการประมวลผลหลังการผลิตบางประเภท อาหารแปรรูปมากที่สุดประกอบด้วยน้ำมันหลายชนิดสารให้ความหวานแป้งไขมันและเกลือเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและปรับปรุงรสชาติ ชิพแคร็กเกอร์ขนมลูกวัวอาหารจานด่วนและกระป๋องมักจะได้รับการประมวลผลอย่างหนัก อาหารสำเร็จรูปที่จัดเตรียมไว้ประกอบด้วยสารเคมีและสารกันบูดจำนวนมาก ขนมอบบรรจุสำเร็จรูปรวมทั้งเค้กคุกกี้และคัพเค้กมักประกอบด้วยสารให้ความหวานและสารกันบูดหลายชนิดเพื่อปรับปรุงเนื้อของพวกเขา
อาหารที่ผ่านการปรุงแล้วมักจะมีสุขภาพดีน้อยกว่าลูกวัวที่สดใหม่ของพวกเขา พวกเขามีระดับสูงของโซเดียมไขมันอิ่มตัวไขมันทรานส์และฟรักโทสข้าวโพดน้ำเชื่อมสูง สารเติมแต่งเหล่านี้ช่วยเพิ่มรสชาติ แต่ไม่เพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารซึ่งเป็นเหตุให้อาหารที่ผ่านการแปรรูปมีส่วนประกอบของ "แคลอรี่เปล่า ๆ " โดยรวมแล้วอาหารที่ผ่านการประมวลผลมีแคลอรี่สูงกว่าอาหารที่ยังไม่ได้รับ การรับประทานอาหารเหล่านี้ช่วยเพิ่มน้ำหนักและอาจส่งผลต่อสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์
อาหารแปรรูปบางชนิดได้รับการเสริมวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ ธัญพืชบาร์ granola ผลิตภัณฑ์จากนมและเครื่องดื่มบางชนิดมักจะมีสารอาหารเสริม ในขณะที่รับประทานอาหารเสริมจะช่วยให้ร่างกายของคุณได้รับสารอาหารที่จำเป็นต้องใช้ป้อมปราการไม่จำเป็นต้องทำให้อาหารมีสุขภาพดี อาหารที่มีไขมันสูงอาจมีวิตามินและเกลือแร่ที่เป็นประโยชน์ โดยทั่วไปการบริโภควิตามินและเกลือแร่จากผลไม้และผักสดมีสุขภาพดีกว่าการรับประทานอาหารเสริมตาม The Atlantic
คำเตือน
อาหารที่อุดมด้วยอาหารแปรรูปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ อาหารเหล่านี้มีโซเดียมสูงซึ่งช่วยส่งเสริมความดันโลหิตสูงและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมอง MayoClinic com แนะนำให้บริโภคไม่เกิน 1, 500 มิลลิกรัมต่อวัน ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ที่พบในอาหารแปรรูปจะเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดให้กินไขมันเหล่านี้ให้น้อยที่สุด การกินอาหารที่มีแคลอรีสูงมากจะทำให้คุณมีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังและลดอายุการใช้งาน
การพิจารณา
