อาหารบางชนิดมีสารอาหารเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ และเมื่อเป็นเช่นนี้อาหารเหล่านี้มักถูกจัดกลุ่มเข้าด้วยกัน หลักเกณฑ์ด้านอาหารบางรายการแบ่งกลุ่มอาหารที่แตกต่างออกไป ตัวอย่างเช่นเนื้อสัตว์และปลาอาจอยู่ในกลุ่มอาหารและถั่วเมล็ดพืชและถั่วอื่น ๆ อาหารเหล่านี้ทั้งหมดเป็นอาหารที่มีโปรตีนและพวกเขามีสารอาหารหลายชนิดเหมือนกัน การรู้คุณค่าทางโภชนาการของอาหารในกลุ่มอาหารเหล่านี้และการรวมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากกลุ่มอาหารแต่ละมื้อในอาหารของคุณอาจช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดี
วิดีโอประจำวัน
ประเภทต่างๆ
กรมอุตุนิยมวิทยาของออสเตรเลียเสนอระบบแนะนำอาหารที่ทำให้อาหารเป็นกลุ่มอาหารหกกลุ่ม กลุ่มอาหารกลุ่มแรกคือกลุ่มธัญพืชซึ่งประกอบด้วยธัญพืชที่มีทั้งธัญพืชและธัญพืชที่กลั่น กลุ่มอาหารที่สองแสดงผักทั้งหมด กลุ่มที่สามแสดงน้ำผลไม้และน้ำผลไม้ ส่วนที่สี่แสดงไขมันและน้ำมันทั้งหมดของคุณ นมรายการที่ห้าและที่หกรายการอาหารโปรตีน
ผลไม้
ผลไม้เกือบทุกชนิดมีปริมาณโซเดียมและไขมันต่ำและไม่มีผลไม้ที่มีคอเลสเตอรอล ผลไม้อุดมสมบูรณ์ในสารอาหาร สารอาหารบางชนิดในผลไม้ ได้แก่ โพแทสเซียมไฟเบอร์วิตามินซีและโฟเลต กล้วยแคนตาลูปน้ำหวานลูกพรุนและพลัมและน้ำส้มเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีไขมันและน้ำมัน
ไขมันและน้ำมันมีกรดไขมันอิ่มตัวและกรดไขมันไม่อิ่มตัว ไขมันที่ไม่เป็นของเหลวจะมีไขมันอิ่มตัวสูงกว่าน้ำมันและบางชนิดอาจมีไขมันทรานส์ ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์เป็นที่รู้กันว่าเป็นสาเหตุของโรคหัวใจน้ำมันมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUUs) และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน (PUFAs) มากขึ้น MUFAs และ PUFAs มีวิตามินอีและไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพของหัวใจ บางส่วนของกรดไขมันที่พบในไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนจำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดีและเป็นที่แนะนำสำหรับการบริโภค แต่เช่นเดียวกับไขมันและน้ำมัน PUFAs มีแคลอรี่สูง (ประมาณ 120 ช้อนโต๊ะ) และควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ
อาหารโคนม
ผลิตภัณฑ์จากนมมีแคลเซียมซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระดูกที่แข็งแรง อาหารในกลุ่มอาหารเช่นนมและโยเกิร์ตนอกจากนี้ยังมีโพแทสเซียมสูง บางผลิตภัณฑ์จากนมจะเสริมด้วยวิตามินดีซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพกระดูก การบริโภคอาหารนมทั้งตัวอาจมีผลต่อสุขภาพเมื่อบริโภคเนื่องจากอาหารเหล่านี้มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีต่อหัวใจ อาหารที่ปราศจากไขมันหรือไขมันต่ำจากกลุ่มนี้เป็นทางเลือกที่ดีกว่า
