ราสเบอร์รี่สีดำเป็นผลไม้เล็ก ๆ คล้ายกับราสเบอร์รี่และแบล็กเบอร์รี่ พวกเขามีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาเหนือและสามารถพบได้โดยทั่วไปในเดือนกรกฎาคม คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่สีดำในลักษณะคล้ายกับราสเบอร์รี่สีแดง พวกเขาเป็นขนมที่ยอดเยี่ยมและคุณยังสามารถใช้พวกเขาในสูตรพายและด้านบนธัญพืช
วิดีโอประจำวัน
แคลอรี่
100 กรัมที่ให้บริการหรือประมาณ 2/3 ถ้วยของราสเบอร์รี่สีดำมี 72 แคลอรี่ ส่วนใหญ่ของแคลอรี่เหล่านี้มาจากคาร์โบไฮเดรตซึ่งมี 17 กรัม หนึ่งของราสเบอร์รี่สีดำยังมี 5 กรัมน้ำตาลผลไม้ธรรมชาติและ 1 7 กรัมของเส้นใยซึ่งเป็นประมาณร้อยละ 5 ของค่ารายวันสำหรับผู้ใหญ่ ราสเบอร์รี่สีดำมีไขมันและโปรตีนต่ำ 1 กรัมและ 1. 4 กรัมต่อมื้อตามลำดับ
แร่ธาตุ
ราสเบอร์รี่สีดำมีธาตุเหล็กสูงกว่าผลไม้อื่น ๆ จำนวนมากโดยมี 1. 4 มก. ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งจะให้ค่าร้อยละ 18 ของค่าประจำวันสำหรับผู้ชายและ 8 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิง เหล็กเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการก่อตัวของฮีโมโกลบินซึ่งเป็นโปรตีนจากผู้ให้บริการออกซิเจนที่พบในเซลล์เม็ดเลือดแดง การขาดธาตุเหล็กอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพเช่นความเมื่อยล้า ราสเบอร์รี่สีดำยังมีแคลเซียมเล็กน้อย หนึ่งเสบียงเสบียง 3 เปอร์เซ็นต์ของมูลค่ารายวัน
Ellagic Acid
ราสเบอร์รี่สีดำมีกรด ellagic สูงซึ่งเป็นสารเคมีจากพืชที่พบในผลไม้สีเข้มอื่น ๆ และถั่วบางชนิด ตามที่สมาคมมะเร็งอเมริกันพบว่ากรด ellagic พบในสัตว์ทดลองบางชนิดเพื่อชะลอการเติบโตของเนื้องอกมะเร็งบางชนิดเช่นในปอดและหลอดอาหาร นี่ยังไม่ได้รับการสนับสนุนด้วยการวิจัยที่ถูกต้องในมนุษย์
Anthocyanins
สีดำเข้มเป็นสีดำของราสเบอร์รี่สีดำมาจากการปรากฏตัวของเม็ดสีที่เรียกว่า anthocyanins Anthocyanins ให้สีไม่เพียง แต่ราสเบอร์รี่สีดำ แต่พวกเขายังให้ประโยชน์ทางโภชนาการเนื่องจากพวกเขาเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นเดียวกับสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เช่นวิตามินซี anthocyanins สามารถปกป้องเซลล์ของคุณต่อความเสียหายจากสารพิษที่เรียกว่าอนุมูลอิสระ ตามที่สถาบันไลนัสพอลิง anthocyanins อาจช่วยในการปรับปรุงวิสัยทัศน์ของคุณต่อสู้กับการอักเสบและรักษาแผล การวิจัยเพิ่มเติมเป็นสิ่งจำเป็นในพื้นที่เหล่านี้ก่อนที่จะแนะนำเกี่ยวกับการบริโภคแอนโธไซยานินสามารถทำได้
