แป้ง Semolina มักใช้ทำพาสต้า แต่คุณสามารถใช้แป้งขนมปังและแป้งพิซซ่า แป้งชนิดนี้ทำมาจากข้าวสาลีที่ขรุขระและมีสีเหลืองมากกว่าแป้งอเนกประสงค์ เนื่องจากแป้ง semolina ทำจากข้าวสาลีคุณควรหลีกเลี่ยงถ้าคุณมีโรค celiac แพ้โปรตีนหรือแพ้ข้าวสาลี
วิดีโอประจำวัน
แคลอรี่และไขมัน
A 0. ถ้วยเสิร์ฟแป้งเซมะลีเนอร์ 25 ถ้วยประกอบด้วยแคลอรี่ 140 แคลอรี่ แคลอรี่เหล่านี้ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตร้อยละ 80 โปรตีนร้อยละ 15 และไขมันร้อยละ 5 แป้ง Semolina มีไขมันต่ำมีเพียง 5 กรัมต่อมื้อ หนึ่งการให้บริการของแป้งไม่มีไขมันอิ่มตัวคอเลสเตอรอลหรือไขมันทรานส์
คาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์
ส่วนใหญ่ของแคลอรี่ในแต่ละมื้อของแป้ง semolina มาจากคาร์โบไฮเดรต การให้บริการแต่ละครั้งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 30 กรัมซึ่งส่วนใหญ่เป็นแป้งซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แป้ง Semolina มีปริมาณเส้นใยขนาดเล็กคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนอีกหนึ่งชนิด การให้บริการแต่ละครั้งประกอบด้วยเส้นใย 1 กรัมซึ่งมีมูลค่ารายวัน 4 เปอร์เซ็นต์ ไฟเบอร์ช่วยในการย่อยอาหารและช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงอาการท้องผูก แป้งเซมะลีนามีคาร์โบไฮเดรตต่ำคาร์โบไฮเดรตน้ำตาลเพียง 1 กรัมต่อมื้อเท่านั้น
โซเดียมแป้ง Semolina มีโซเดียมต่ำมีเพียง 1 กรัมต่อหนึ่งหน่วย นี้ให้น้อยกว่าร้อยละ 1 ของการบริโภคประจำวันสูงสุดที่แนะนำซึ่งเป็น 2, 300 มิลลิกรัมสำหรับคนที่มีสุขภาพดีและ 1, 500 สำหรับผู้ที่มีโรคหัวใจหรือไต แนวทางการบริโภคอาหารสำหรับชาวอเมริกันยังชี้ให้เห็นว่าผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 50 ปีและชาวแอฟริกันอเมริกันบริโภคน้อยกว่า 1, 500 มิลลิกรัมต่อวัน
เหล็ก
แป้ง semolina หนึ่งเซ็ตให้คุณค่า 8% ของธาตุเหล็กทุกวัน เหล็กเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากช่วยให้คุณสร้างเฮโมโกลบินซึ่งให้ออกซิเจนไปยังเซลล์ของคุณ การขาดธาตุเหล็กอาจนำไปสู่ความเมื่อยล้าและระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ แหล่งที่มาของเนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์เช่นแป้ง semolina ไม่ดูดซึมได้ง่ายเป็นแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ คุณสามารถเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กในแป้ง semolina ด้วยการบริโภควิตามินซีหรือแหล่งโปรตีนจากเนื้อสัตว์เช่นซอสแดงที่ทำจากเนื้อดินหรือพิซซ่ากับ pepperoni
