การอบแห้งทำให้ความหวานตามธรรมชาติในมะเขือเทศและมะเขือเทศที่ตากแดดช่วยยืมรสชาติที่หลากหลายให้กับอาหารหลากหลายชนิด คุณสามารถหาซื้อได้ในร้านขายของชำหลายแห่งหรือคุณสามารถทำที่บ้านไม่ว่าจะโดยการอบแห้งด้วยแสงแดดภายใต้ผ้าพันคอหรืออบที่ความร้อนต่ำในเตาอบ นอกเหนือจากประโยชน์ด้านสุนทรียศาสตร์แล้วมะเขือเทศอบแห้งยังเป็นแหล่งอาหารที่ดีเยี่ยมอีกทั้งยังมีประโยชน์หลายด้านเนื่องจากรายละเอียดทางโภชนาการ
วิดีโอประจำวัน
แคลอรี่และธาตุอาหารเสริม
มะเขือเทศแห้งมีปริมาณแคลอรี่ปานกลาง - 139 แคลอรี่ต่อถ้วยหรือ 7 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่ใน 2,000 อาหารแคลอรี่ การให้บริการแต่ละครั้งประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตรวม 30 กรัมรวมถึง 6.6 กรัมของเส้นใยอาหารซึ่งเป็น 26 และ 17 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณเส้นใยที่แนะนำสำหรับผู้หญิงและผู้ชายตามลำดับ เส้นใยนี้ช่วยเพิ่มสุขภาพทางเดินอาหารเพื่อช่วยป้องกันอาการท้องผูกและช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเอิบ ถ้วยมะเขือเทศตากแดดยังให้ 7.6 กรัมของโปรตีนและ 1. 6 กรัมของไขมัน
เนื้อหาแร่
มะเขือเทศอบแห้งเป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดีเยี่ยมโดยเฉพาะโพแทสเซียมและแมกนีเซียม โพแทสเซียมช่วยให้เส้นประสาทของคุณสื่อสารและควบคุมความสมดุลของอิเลคโตรไลท์แมกนีเซียมในขณะที่รักษาเนื้อเยื่อกระดูกที่แข็งแรงและช่วยในการผลิตพลังงาน มะเขือเทศที่ให้ความร้อน 1 มิลลิกรัมให้แมกนีเซียม 105 มิลลิกรัมต่อวัน 33 และ 25 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้หญิงและผู้ชายตามลำดับและ 1, 850 มก. ของโพแทสเซียมหรือ 39 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน. การบริโภคมะเขือเทศตากแดดช่วยเพิ่มการบริโภคเหล็กแมงกานีสทองแดงและฟอสฟอรัส
เคล็ดลับและคำแนะนำในการให้บริการ
รสเข้มข้นของมะเขือเทศที่ตากแดดช่วยเพิ่มแซนวิชและห่อ เพิ่มลงในแซนวิชโดยตรงหรือผสมให้เข้ากันกับชีส Parmesan และสัมผัสน้ำมันมะกอกเพื่อกระจายไข่แดงกับมะเขือเทศสด ผสมมะเขือเทศลงในซอสพิซซ่าของคุณเพื่อให้ได้รสมะเขือเทศเข้มข้นมากขึ้นหรือพริกขี้หนูมะเขือเทศสดมะเขือเทศกระป๋องน้ำมันมะกอกและโหระพาสำหรับซอสพาสต้าสดถ้าคุณรู้สึกชอบผจญภัยมากขึ้นหมักมะเขือเทศแห้งและมะกอกดำผสมในน้ำส้มและน้ำส้มสายชู balsamic สำหรับเครื่องปรุงรสที่ดีต่อสุขภาพ
