แป้งมันสำปะหลังสีแดงจำนวนมากทำให้เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับการอบ แต่น่าเสียดายที่เปอร์เซ็นต์สูงของแป้งเป็นข้อเสียถ้าคุณต้องการให้น้ำตาลในเลือดของคุณสมดุลหรือคุณกำลังดูแคลอรี่ ตราบเท่าที่คุณชอบพวกเขาในปริมาณที่พอเหมาะ, มันฝรั่งสีแดงสดเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามิน B-6 และโพแทสเซียม
วิดีโอเด็ดหน้า
ผักที่มีแป้งเช่นมันสำปะหลังมีแป้งสามเท่ามากกว่าผักอื่น ๆ ตามที่มหาวิทยาลัยไอดาโฮ ในฐานะที่เป็นคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนแป้งเป็นแหล่งพลังงานที่ดี การบริโภคแป้งมากเกินไปในคราวเดียวทำให้เกิดการหลั่งของน้ำตาลที่ไม่แข็งแรงลงสู่กระแสเลือดของคุณ มันฝรั่งสีแดงอาจทำให้เกิดน้ำตาลในเลือดสูงเท่ากับผลกระทบของน้ำตาลบริสุทธิ์ หนึ่งมันฝรั่งอบกลางมันฝรั่งอบมี 168 แคลอรี่ที่ปราศจากไขมันและ 37 กรัมของคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดหรือเกือบหนึ่งในสามของปริมาณที่แนะนำประจำวันของทานคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้คุณยังจะได้รับเส้นใย 4 กรัมหรืออย่างน้อย 11 เปอร์เซ็นต์ของ RDA สำหรับเส้นใย
วิตามิน B-6 เหมือนกับสารอาหารส่วนใหญ่จะเติมเต็มบทบาทที่หลากหลาย ช่วยผลิตพลังงานและเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีสุขภาพดี การขาดวิตามิน B-6 ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณอ่อนลงเนื่องจากใช้เพื่อสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาวที่ต่อสู้แบคทีเรียและผลิตแอนติบอดีตามที่ Linus Pauling Institute กล่าว วิตามินบี 6 ยังจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์ serotonin ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่ควบคุมอารมณ์และรอบการนอนหลับ หนึ่งมันฝรั่งอบขนาดกลางขนาดกลางมี 0.6 มิลลิกรัมวิตามิน B-6 ซึ่งเติมเกือบครึ่งหนึ่งของค่าอาหารที่คุณแนะนำ
โพแทสเซียมเป็นอิเลคโตรไลท์ที่ร่างกายใช้เพื่อกระตุ้นกล้ามเนื้อและเส้นประสาท นอกจากนี้ยังช่วยลดความดันโลหิตของคุณด้วยการกระทำ 2 อย่างคือช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อในหลอดเลือดและบอกให้ไตกำจัดโซเดียมส่วนเกินซึ่งจะชดเชยความสามารถในการทำให้โซเดียมเพิ่มความดันโลหิต Theo mộtnghiêncứucủaBộNôngnghiệp Hoa Kỳ, điều quan trọnglàphảicónguồn potassium tốt trong bữaăncủabạnvìhầuhếtngườiMỹchỉtiêuthụkhoảngmộtnửakhẩuphầnănđượcđềnghị มันเทศขนาดกลางหนึ่งมี 952 มิลลิกรัมหรือ 20 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่เพียงพอสำหรับโพแทสเซียม
แหล่งที่มาน่าแปลกใจของวิตามินซี
มันฝรั่งสีแดงขนาดกลาง 1 ฟองมีวิตามินซี 14 มิลลิกรัมซึ่งคิดเป็น 19% ของเงินที่แนะนำสำหรับสตรีและ 16 เปอร์เซ็นต์ของผู้ชาย ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินซีจะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระก่อนที่เซลล์จะทำลายเซลล์ ร่างกายของคุณยังขึ้นอยู่กับมันในการสังเคราะห์คอลลาเจน คอลลาเจนเป็นเนื้อเยื่อเกี่ยวพันที่ใช้ในการรักษาบาดแผลและให้ความแข็งแรงและรองรับผิวกระดูกเส้นเอ็นและหลอดเลือด
แหล่งที่มาของเหล็กที่ดี
นอกเหนือจากบทบาทที่เป็นที่รู้จักกันดีของการขนส่งออกซิเจนในเม็ดเลือดแดงแล้วเหล็กยังจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์พลังงานและดีเอ็นเอ ในรูปแบบของ myoglobin จะจัดเก็บออกซิเจนในกล้ามเนื้อของคุณเพื่อให้พร้อมใช้งานเมื่อคุณออกกำลังกาย หากคุณมีส่วนร่วมในการออกกำลังกายหรือการออกกำลังกายที่รุนแรงคุณอาจต้องการธาตุเหล็กเพิ่มขึ้นถึงร้อยละ 30 ตามที่สถาบัน Linus Pauling คุณจะได้รับ 85 มิลลิกรัมจากมันฝรั่งอบหนึ่งอบ สตรีวัยหมดประจำเดือนต้องใช้เวลา 18 มิลลิกรัมต่อวันในขณะที่ผู้ชายและผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนควรกิน 8 มิลลิกรัมต่อวัน
