เมื่อรับประทานอาหารนอกบ้านอาจเป็นเรื่องยากที่จะระบุได้ว่าอาหารและอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด การเริ่มต้นมื้ออาหารของคุณด้วยน้ำซุปเช่นซุปร้อนและเปรี้ยวถ้าคุณอยู่ที่ร้านอาหารจีนสามารถช่วยเติมแคลอรี่ให้น้อยลงเพื่อให้คุณรับประทานอาหารได้น้อยลงในระหว่างมื้ออาหาร ซุปที่ใช้น้ำซุปเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นแม้ว่าพวกเขามักจะมีโซเดียมสูง
วิดีโอประจำวัน
แคลอรี่เนื้อหาและส่วนประกอบ
ถ้วยซุปร้อนและเปรี้ยวแต่ละถ้วยมีประมาณ 91 แคลอรี่แม้ว่าจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ การให้บริการนี้ประกอบด้วยโปรตีน 6 กรัมคาร์โบไฮเดรต 10 กรัมและไขมันเกือบ 3 กรัมรวมถึงไขมันอิ่มตัวเพียง 0 กรัม 5 กรัม นี่คือร้อยละ 4 ของค่ารายวันสำหรับไขมันและร้อยละ 3 ของไขมันที่อิ่มตัวดังนั้นซุปร้อนและเปรี้ยวเป็นตัวเลือกอาหารจานต่ำที่ค่อนข้างไขมัน
ข้อเสียเปรียบหลักในการเริ่มต้นมื้ออาหารของคุณด้วยซุปร้อนและเปรี้ยวก็คือโซเดียมสูงมาก ถ้วยแต่ละถ้วยมี 876 มิลลิกรัมหรือ 37 เปอร์เซ็นต์ของ DV สำหรับโซเดียม การบริโภคโซเดียมมากเกินไปเช่นเดียวกับคนอเมริกันส่วนใหญ่อาจทำให้ความดันโลหิตสูงและเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคหลอดเลือดสมอง หากคุณเริ่มรับประทานอาหารด้วยน้ำซุปร้อนและเปรี้ยวให้เลือกใช้โซเดียมต่ำสำหรับมื้ออาหารที่เหลือและส่วนที่เหลือของวันให้อยู่ในระดับโซเดียมที่แนะนำคือ 2, 300 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับคนที่มีสุขภาพดีหรือ 1, 500 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ที่เพิ่มความเสี่ยงต่อความดันโลหิตสูง อาหารที่ผัดเล็กน้อยและประกอบด้วยผักส่วนใหญ่อยู่ในตัวเลือกที่ดีกว่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณ จำกัด ซอสที่คุณกินมากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้
ธาตุอาหารหลักที่มีให้โดยซุปร้อนและเปรี้ยวคือแมงกานีสโดยมีแร่ธาตุ 10% ของแร่ธาตุนี้ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระการรักษาบาดแผลการพัฒนากระดูก และการเผาผลาญอาหาร ซุปนี้มีอย่างน้อย 5 เปอร์เซ็นต์ของ DV สำหรับสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ ได้แก่ โฟเลตไนอาซินกรด pantothenic วิตามิน B-6 ฟอสฟอรัสเหล็กและแมกนีเซียม
การเปรียบเทียบและการพิจารณา
ซุปอื่น ๆ รวมถึงซุปเกี๊ยวและซุปวางไข่เป็นตัวเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมากเมื่อสั่งอาหารจีน ซุปเหล่านี้มีปริมาณโซเดียมเท่ากับซุปร้อนและเปรี้ยวแต่ว่าแคลอรี่น้อยลงโดยมีแคลอรี่ 71 แคลอรี่ต่อถ้วยซุปเกี๊ยวและ 65 แคลอรี่ต่อถ้วยซุปที่วางไข่และวิตามินและแร่ธาตุที่ต่ำกว่า ซุปที่เป็นไข่จะให้วิตามินซีมากขึ้นโดยมี 26 เปอร์เซ็นต์ของ DV ซุปเหล่านี้เป็นตัวเลือกที่ดีกว่าตัวเลือกอื่น ๆ ทั่วไปที่มีอยู่ในร้านอาหารจีนรวมทั้งไข่ม้วนซี่โครงอะไหล่ปีกนกยูงปูย่างและปีกไก่ทอด
