ประโยชน์ทางโภชนาการของ Taro

เผือกเป็นอาหารหลักของอาหาร Polynesian มานานนับพันปี ใบรูปหัวใจเรียกว่า lu'au เป็นแรงบันดาลใจในการเฉลิมฉลองในแบบฮาวายที่มีชื่อเดียวกัน คุณไม่สามารถทานเผือกได้ในรูปดิบเนื่องจากปริมาณแคลเซียมออกซาเลตสูงทำให้เป็นพิษ ในฐานะที่เป็นผักที่มีเนื้อแป้งมักใช้เป็นเผือกแทนมันฝรั่ง เช่นเดียวกับหัวอื่น ๆ ก็ไม่ได้เป็นเพียงโพแทสเซียมและเส้นใยสูง แต่ยังมีจำนวนมากของวิตามินอีทำให้เผือกเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่จะเพิ่มในอาหารของคุณ

วิดีโอประจำวัน

ไฟเบอร์สูง

ไฟเบอร์เป็นสารอาหารที่จำเป็นซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมายรวมทั้งลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดช่วยให้คุณสามารถควบคุมน้ำหนักและเพิ่มลำไส้ได้ การเคลื่อนไหว ตามที่สมาคมโภชนาการอเมริกันกล่าวว่าชาวอเมริกันส่วนใหญ่บริโภคประมาณ 15 กรัมต่อวัน แต่ต้องใช้ 25-30 กรัมต่อวัน ซาลาเปาที่ปรุงสุกมีให้เลือก 1 ช้อนชามีเส้นใย 6 กรัม 7 กรัมและมีความต้องการใยอาหารประมาณ 25% ของทุกวัน

โพแทสเซียม - รวย

การเสิร์ฟหนึ่งนาทีของเผือกที่ปรุงสุกมีโพแทสเซียม 639 มิลลิกรัม อาหารที่มีโพแทสเซียมสูงสามารถช่วยควบคุมความดันโลหิตได้ ตามที่สมาคมโรคหัวใจอเมริกัน (American Heart Association) กล่าวว่าอาหารสุขภาพควรมี 4, 700 mg โพแทสเซียมต่อวัน หนึ่งในเผ่าที่ปรุงสุกแล้วมีปริมาณ 13% ของความต้องการโพแทสเซียมทุกวัน คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนเพิ่มโพแทสเซียมในอาหารของคุณ ไตจะไม่สามารถขจัดโพแทสเซียมออกจากเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพเช่นเดียวกับเมื่อคุณอายุน้อยกว่า ระดับโพแทสเซียมในเลือดสูงอาจเป็นอันตรายได้

แหล่งที่มาที่ดีของแมกนีเซียม

รวมเผือกในอาหารของคุณสามารถช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการของแมกนีเซียมได้ 1-cup เสิร์ฟของเผือกที่ปรุงสุกมีแมกนีเซียม 40 มก. แมกนีเซียมเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสุขภาพกระดูกกล้ามเนื้อและการทำงานของระบบประสาทและสุขภาพภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังช่วยให้ความดันโลหิตของคุณเป็นปกติและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ ผู้ชายวัยผู้ใหญ่จำเป็นต้องมีแมกนีเซียม 400 ถึง 420 มก. ต่อวันและผู้ใหญ่ต้องมี 310 ถึง 320 มก. ต่อวัน หนึ่งของเผือกที่ตรงกับร้อยละ 10 ของค่ารายวันสำหรับแมกนีเซียม