ดั้งเดิมกับยุโรปมิ้นท์ - ครอบครัวของพืชที่มีสมาชิกโดดเด่น ได้แก่ สะระแหน่และสะระแหน่ - โตทั่วสหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับสมุนไพรอื่น ๆ ใบสะระแหน่มีวิธีที่ดีต่อสุขภาพในการปรุงแต่งอาหารโดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงรสที่มีไขมันหรือโซเดียมซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ใช้มิ้นต์ในอาหารหลากหลายเพื่อเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ของรายละเอียดทางโภชนาการที่อุดมไปด้วย
วิดีโอประจำวัน
ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับโภชนาการ
ใบมิ้นท์มีแคลอรี่น้อยมาก - การให้นมสดสะระแหน่ 1/4-cup มีแคลอรี่เพียง 4 แคลอรี่เท่านั้น ผักชนิดหนึ่งมีเพียง 10 ใบสะระแหน่สดมีปริมาณโปรตีนและไขมันไม่มากนักและให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย การให้บริการของสะระแหน่มีคาร์โบไฮเดรต 1 กรัมรวมถึงเส้นใยอาหารประมาณ 5 กรัมในขณะที่มอมเมามีคาร์โบไฮเดรต 2 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ได้แก่ 1. เส้นใย 6 กรัม เส้นใยในใบสะระแหน่มีประโยชน์ต่อร่างกายรวมถึงการช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อโรคอ้วน
ปริมาณวิตามิน
ใบมิ้นท์ให้วิตามิน A เป็นจำนวนมากรวมถึงวิตามินอีกจำนวนเล็กน้อย วิตามินเอช่วยส่งเสริมผิวพรรณที่แข็งแรงและสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันของคุณ - และยังช่วยให้เซลล์สร้างเซลล์สืบพันธุ์ได้ตามปกติ Spearmint มีวิตามินเอสูงมีการให้บริการ 1/4-cup ที่มี 924 หน่วยสากลและให้คำแนะนำการบริโภควิตามิน A ในชีวิตประจำวันถึง 40 เปอร์เซ็นต์สำหรับสตรีและ 31 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ชายที่จัดตั้งขึ้นโดยสถาบันแพทยศาสตร์ มิ้นท์ยังให้วิตามินซีและบี - คอมเพล็กซ์จำนวนเล็กน้อยแม้ว่าจะไม่ได้เป็นแหล่งสำคัญของสารอาหารเหล่านี้
เนื้อหาแร่
หอก แต่ไม่ใช่สะระแหน่ยังทำหน้าที่เป็นแหล่งแร่ธาตุที่ดี ตามที่สถาบันแพทยศาสตร์กล่าวว่ามีปริมาณเหล็กสูงอยู่ที่ 2. 7 มิลลิกรัมต่อมื้อและมีความต้องการบริโภคเหล็กประมาณ 15% สำหรับผู้หญิงและ 34 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ชาย แมงกานีสยังมีแมงกานีสประมาณ 11% ของความต้องการประจำวันสำหรับผู้ชายและ 14 เปอร์เซ็นต์สำหรับสตรี แมงกานีสสนับสนุนการทำงานของสมองที่แข็งแรงและช่วยในการผลิตฮอร์โมนเพศในขณะที่เหล็กช่วยให้เซลล์มีออกซิเจนและช่วยในการผลิตพลังงาน
การใช้ประโยชน์สำหรับใบมิ้นท์
รสชาติของใบสะระแหน่สดและคมชัดช่วยเติมเต็มช่วงของอาหาร ปรุงรสด้วยถั่วเขียวเขียวชอุ่มและแครอทด้วยเครื่องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผสมใบสะระแหน่กับ arugula แครนเบอร์รี่แห้งชนิดไม่ทำให้หวานและขนมปังปิ้งที่ผัดกับสลัดเพื่อสุขภาพ เพิ่มใบสะระแหน่ไม่กี่อย่างที่คุณชื่นชอบปั่น - ส่วนผสมของนมที่ไม่มีน้ำมัน, โยเกิร์ตกรีก, กล้วยแช่แข็ง, ผงโกโก้และสะระแหน่ทำให้โปรตีนเค้กแสนอร่อยแสนอร่อยปั่นอีกทางเลือกหนึ่งคือใบสะระแหน่ที่สดใหม่ในน้ำร้อนสำหรับสะระแหน่หรือชามินต์มินต์หรือวางไว้ในน้ำเย็นสำหรับน้ำรสธรรมชาติทั้งหมด
