อาหารก๋วยเตี๋ยวมีกำเนิดมาจากประมาณ 5 พันบี C. ในประเทศจีน วิวัฒนาการจากเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นก๋วยเตี๋ยวเอเชียมีมากมายและหลากหลาย ก๋วยเตี๋ยวผัดผัดหรือต้มก๋วยเตี๋ยวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจีนญี่ปุ่นและไทย เนื้อหาทางโภชนาการของก๋วยเตี๋ยวนี้แตกต่างกันไปตามเนื้อสัมผัสและรสนิยมของพวกเขา
วิดีโอเด็ดหน้า
Egg Noodles
ส่วนผสมของไข่และข้าวสาลีไข่ก๋วยเตี๋ยวในซุปเช่นก๋วยเตี๋ยวไก่หรืออาหารที่มีสีครีมเช่นเนื้อ Stroganoff ก๋วยเตี๋ยวในเอเชียเหล่านี้มีไขมันน้อยที่สุด 19 กรัมไขมันต่อหนึ่งหน่วยบริโภคเนื่องจากปริมาณไข่ที่อุดมด้วยคอเลสเตอรอลตามคำกล่าวของวัดไทย ก๋วยเตี๋ยวไข่มีหลากหลายชนิดและมีรสชาติรวมทั้งเกลือเสริมและเกลือปรุงรสผักโขม ก๋วยเตี๋ยวเส้นก๋วยเตี๋ยวแบนกว้าง 3/4 ถ้วยมีแคลอรี่ 280 แคลอรีคาร์โบไฮเดรต 58 กรัมและโปรตีน 11 กรัมที่มีปริมาณโซเดียมเกิน 2, 760 มิลลิกรัมต่อวัดไทย
ก๋วยเตี๋ยวข้าว
คล้ายกับอาหารญี่ปุ่นโซบะหรือก๋วยเตี๋ยวจีนของ Chow Mein ก๋วยเตี๋ยวมาในแบบติ๊กหรือวุ้นเส้น ก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้เสริมอาหารเอเชียเช่นแผ่นไทยเป็นก๋วยเตี๋ยวติดหรือตันชนะแบบดั้งเดิมและห่อม้วนฤดูใบไม้ผลิในรูปแบบแผ่น หนึ่งในสี่ถ้วยเสิร์ฟของก๋วยเตี๋ยวข้าวที่ปรุงสุกให้อาหารว่างเพื่อสุขภาพหัวใจที่ปราศจากไขมันและคอเลสเตอรอลกับ 195 แคลอรี่คาร์โบไฮเดรต 45 กรัมและโปรตีน 3 กรัมตามวัดของไทย
ก๋วยเตี๋ยว Mung Bean
ก่อนที่จะปรุงอาหารเส้นก๋วยเตี๋ยวถั่วเขียวอบแห้งจะมีลักษณะเป็นลูกเกลียว ล้างเช่นแก้วเมื่อปรุงสุกแล้วก๋วยเตี๋ยวถั่วเขียวจะถูกนำมาใช้เป็นตัวเติมอย่างเช่นในปอเปี๊ยะ ผู้ที่ทานคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจต้องการหลีกเลี่ยงก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้หรือเรียกอีกอย่างว่าก๋วยเตี๋ยวกระดาษแก้วเนื่องจากคนที่เคร่งครัดเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรต 65 กรัมในถ้วยเสิร์ฟ 1 แก้วต่อวัดไทย พวกเขายังมีแคลอรี่ 260 และไม่มีไขมันคอเลสเตอรอลหรือโปรตีน
