Gulab jamun เป็นขนมแบบเอเชียแบบดั้งเดิมที่พบมากในอินเดียเนปาลบังคลาเทศปากีสถานและศรีลังกา เป็นขนมที่ทำมาจากนมประกอบด้วยลูกชิ้นทอดกรอบที่นุ่มชุ่มฉ่ำในน้ำเชื่อมที่มีกลิ่นหอม ในสหรัฐอเมริกาคุณอาจพบ jamul jamal ที่ร้านอาหารอินเดียหรือร้านขายของชำ
วิดีโอประจำวัน
โภชนาการ
ลูกบอล jamun เดียวคือขนาดลูกปิงปอง แคลอรี่และข้อมูลด้านโภชนาการอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับรูปแบบของสูตร แต่บอลแต่ละลูกมีแคลอรี่อยู่ประมาณ 150 แคลอรี่ ในเวอร์ชันของ gulab jamun ที่เผยแพร่บน AllRecipes com หนึ่งลูกมีแคลอรี 142 แคลอรี 8 กรัมไขมันคอเลสเตอรอล 10 มก. โซเดียม 40 มก. คาร์โบไฮเดรต 5 กรัมไม่มีไฟเบอร์และโปรตีน 2 กรัม ตั้งแต่ลูกจะทำโดยใช้นมที่พวกเขายังอุดมไปด้วยแคลเซียม; ลูกขนมเดี่ยวมีค่าใกล้เคียงกับ 10% ของค่าที่แนะนำทุกวัน
ส่วนผสม
ใน AllRecipes com ของ gulab jamun ลูกจะทำด้วยเนยใส - เรียกอีกอย่างว่าเนยใส - เช่นเดียวกับนมผงแป้งผงฟูนมถั่วถั่วและลูกเกรอะและน้ำมัน น้ำเชื่อมบรรจุด้วยดอกกุหลาบและกระวาน รุ่นอื่นจาก Food com เป็นแรงงานมากขึ้นและเรียกร้องให้เนยแข็งโฮมเมดทำด้วยเนยและวางต้มลงของนมและแป้ง สูตรนี้ยังเพิ่มสีเหลืองกับน้ำเชื่อมรส jamun gulab บางรุ่นทำด้วย paneer แทน khoya Paneer ทำโดยการขูดนมร้อนด้วยน้ำมะนาวหรือของเหลวที่เป็นกรดอีกชนิดหนึ่งในขณะที่ khoya เป็นน้ำนมที่ต้มลง
ทางเลือกอื่น ๆ
การทำ gulab jamun ที่บ้านอาจเกี่ยวข้องกับการทำงานและเวลามาก รุ่นที่เรียบง่ายแม้ว่าจะไม่ได้ตั้งใจที่จะทำให้น้ำเชื่อมน้ำตาลของตัวเองและเทน้ำเชื่อมมากกว่ารูโดนัทธรรมดาโดนัทซึ่งมีลักษณะคล้ายกับลูก jamun gulab หลุมโดนัทเดี่ยวไม่มีน้ำเชื่อมมีประมาณ 60 แคลอรี่ 3. ไขมัน 5 กรัมคาร์โบไฮเดรต 8 กรัมและน้ำตาล 5 กรัม ถ้าคุณเลือกที่จะทำ jamal jamun ที่บ้านจากตำราอาหารหรือสูตรอื่นคุณสามารถคำนวณคุณค่าทางโภชนาการได้โดยใช้ตัวนับแคลอรี่ออนไลน์ พิมพ์จำนวนส่วนผสมทั้งหมดที่คุณใช้เพิ่มขึ้นและหารด้วยจำนวนเสิร์ฟในสูตร
การพิจารณา
การกินลูกบอล jamul แบบเดี่ยวหรือแม้แต่สองหรือสามชิ้นจะไม่ทำให้เกิดความเสียหายที่สำคัญต่อแผนการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพหากคุณทำมันเป็นครั้งคราวเท่านั้น แต่อาจจะทำให้เกิดความแตกต่างได้ แคลอรี่ในของหวานสามารถเพิ่มขึ้นได้อย่างรวดเร็วดังนั้นหากคุณกำลังเฝ้าดูน้ำหนักของคุณติดกับเสิร์ฟขนาดเล็กและรักษา jamun gulab เป็นพิเศษปล่อยตัวที่หายาก MyPyramid gov แนะนำให้สร้างพื้นฐานของอาหารของคุณด้วยธัญพืชผักผลไม้ที่ไม่มีน้ำมันผลไม้และโปรตีนลีนเพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด
