ขนมเมอแรงค์นุ่ม ๆ เป็นหนึ่งในสิ่งที่ทำให้ขนมพายแสนอร่อย เนื้อสัมผัสโปร่งสบายและรสชาติที่ละเอียดอ่อนตอบสนองความหวานของคุณ เมอแรงค์ไม่คิดว่าเป็นอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพ แต่โอกาสดีที่คุณต้องการบางอย่างในที่สุดอย่างไรก็ตาม ข้อมูลด้านโภชนาการในเมอแรงค์ไม่เลวทั้งหมด
วิดีโอประจำวัน
Meringue Ingredients
ส่วนผสมหลักของเมอแรงค์มักอยู่ในครัวของคุณ: ไข่และน้ำตาล อีกสิ่งหนึ่งที่คุณต้องการคือครีมเคลือบฟัน - ถ้าไม่ได้อยู่ในตู้กับข้าวของคุณตอนนี้คุณสามารถหาได้จากร้านขายของชำในเครื่องเทศ
การทำเมอแรงค์
การทำเมอแรงค์ทำได้ง่าย สำหรับพายขนาดกลางใช้ไข่ 4 ฟอง แยกไข่และเก็บสีขาว - นั่นเป็นเพียงส่วนเดียวที่คุณจะใช้สำหรับเมอแรงค์ ตีคนผิวขาวด้วยเครื่องผสมแบบโรตารี่ที่อุณหภูมิสูงจนกว่าพวกเขาจะเริ่มโฟม เพิ่ม 1/4 ช้อนชา ครีมทาร์เกอร์และยังคงเต้น เมื่อจุดเริ่มต้นเล็ก ๆ น้อย ๆ เริ่มก่อตัวขึ้นให้ตี 1/4 ถ้วยน้ำตาลต่อไข่ทีละเล็กทีละน้อย ตีต่อจนเมอแรงค์เป็นของความแน่วแน่ที่คุณต้องการ อบมันที่ 325 องศา F ด้านบนของการกรอกข้อมูลพายเสร็จ meringue ของคุณ
สารอาหารในไข่
ไข่มีพลังงานเต็มไปด้วยสารอาหาร ในไข่ขาวคุณจะได้รับไข่ขาวเท่านั้น แต่ไข่ขาวเพียงตัวเดียวจะให้โปรตีน 4g และเกือบ 10% ของความต้องการประจำวันของคุณสำหรับซีลีเนียม ไข่ให้ความจริงทั้งหมดของโภชนาการที่มีเมอแรงค์
โภชนาการของน้ำตาล
เกือบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะคิดถึงสิ่งที่เป็นบวกในด้านโภชนาการเมื่อพูดถึงน้ำตาล สมาคมโรคหัวใจอเมริกันเน้นว่าคนส่วนใหญ่ไม่ทราบว่าพวกเขาบริโภคน้ำตาลมากเท่าใดและผลกระทบด้านสุขภาพจะส่งผลเสีย หากคุณพยายามติดตามปริมาณการบริโภคน้ำตาลของคุณอย่างใกล้ชิดเอเอเอเอเอชเอชไอเอชมุ่งมั่นที่จะไม่เกินประมาณ 6 ช้อนชา - สำหรับผู้หญิง - ถึง 9 ช้อนชา - สำหรับผู้ชาย - ต่อวัน พิจารณาว่าเมอแรงค์หนึ่งอันของพายทั้งหมดมีน้ำตาลประมาณ 1 ถ้วยซึ่งเทียบเท่ากับ 48 ช้อนชา แม้ว่าคุณจะตัดพายในแปดชิ้นขนาดมาตรฐานคุณยัง whittled แต่ละชิ้นน้ำตาล meringue เนื้อหาประมาณ 6 ช้อนชา - และคุณยังไม่นับน้ำตาลบรรจุ
Meringue มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
เป็นไปได้ที่จะทำให้เมอแรงค์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น นักวิจัยด้านโภชนาการได้รับการรับรองว่า Mira Dessy of Grains & More กล่าวว่าแม้ว่าไข่ขาวจะให้สารอาหารที่จำเป็น แต่ปริมาณน้ำตาลก็ช่วยให้สมดุลและลดผลประโยชน์ทางโภชนาการของเมอแรงค์ได้เธอเสริมว่า "หลายคนไม่ชอบใช้เมอแรงค์ในรูปแบบที่ไม่ดิ้นรนเนื่องจากองค์ประกอบไข่ดิบ" คำแนะนำของเธอสำหรับผู้ที่กังวลเกี่ยวกับแบคทีเรีย Salmonella ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่กินอาหารในบางครั้งในไข่ดิบคือการใช้แป้งเมอแรงค์ผงแป้งที่ทำมาจากไข่ขาวที่แห้งและมีเสถียรภาพ
อาหารที่เป็นโรคเบาหวาน Meringue
อาหารที่มีน้ำตาลมากเกินไปเป็นสาเหตุหลักในอัตราการเกิดโรคเบาหวาน ทุกคนสามารถได้รับประโยชน์แม้ว่าจากการเรียนรู้ที่จะใช้น้ำตาลที่แตกต่างกันในสูตร Dessy ระบุว่าน้ำตาลที่ผ่านการประมวลผลน้อยเช่นผลึกคริสตัลอ้อยที่ระเหยสามารถให้ความหวานได้โดยไม่ก่อให้เกิดอันตรายทางโภชนาการมากเท่าที่มีการผลิตน้ำตาลทรายขาว นอกจากนี้คุณยังสามารถตัดธาตุอาหารที่ให้คุณค่าทางโภชนาการของน้ำตาลด้วยการใส่เครื่องปรุงลงไปในเมอแรงค์ สูตรสำหรับส่วนขยายของมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์สำหรับพายเมอแรงค์โรคเบาหวานใช้ Splenda CooksRecipes com สำหรับมะนาวเมิร์ทพายรวมถึง Equal
