อาหารจีนแบบดั้งเดิมอุดมไปด้วยผักสดโปรตีนลีนและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม แต่เมื่อคุณสั่งซื้อผลิตภัณฑ์ takeout ในอเมริกาคุณก็น่าจะได้รับ ส่วนเกินของโซเดียมส่วนมากของไขมันและมีขนาดใหญ่ นั่นไม่ได้หมายความว่าคืนที่ซื้อคืนของคุณต้องเป็นภัยพิบัติทางโภชนาการ เลือกอย่างชาญฉลาดและคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจีนที่ดีต่อสุขภาพ - หรืออย่างน้อยหนึ่งอย่างที่จะไม่ทำให้ความพยายามด้านสุขภาพของคุณตกไป ปริมาณแคลอรี่อาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับร้านอาหาร
วิดีโอประจำวัน
สิ่งที่ต้องสั่งซื้อ
ในเมนู takeout ของจีนรายการสิ่งที่คุณควรสั่งซื้อนั้นสั้นกว่าตัวเลือกที่คุณควรหลีกเลี่ยง อาหารในรายการแรกประกอบด้วยซุปต้มยำที่ได้รับรางวัลซึ่งมีแคลอรี่ประมาณ 100 แคลอรี่ตามแบบ Shape ดอทคอม น้ำซุปตามน้ำซุปยังช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารจานหลักที่มีแคลอรี่สูงเกินไป หากร้านอาหารจีนที่คุณชื่นชอบมีส่วนที่เบาและมีสุขภาพดีในเมนูสั่งซื้อจากที่นั่นเพื่อไม่ให้ซอสที่เค็มหรือน้ำมันมากเกินไป ถ้าไม่ลองหาโปรตีนลีนเช่นอาหารทะเลไก่เนื้อหมูและเต้าหู้ - และสั่งให้โปรตีนนึ่งหรือต้ม จานเช่นดีไลท์ของพระพุทธเจ้าที่ทำจากเต้าหู้และผักอาจมีแคลอรี่เพียง 200 แคลอรี่หากคุณมีนึ่งเล็ก ๆ หรืออาจมาในช่วง 500 แคลอรีหรือมากกว่าหากคุณมีขนาดใหญ่ขึ้นส่วนผัด. หากคุณไม่ต้องการให้เนื้อของคุณต้มหรือนึ่งขอให้พ่อครัวที่จะผัดมันในน้ำมันน้อยกว่าปกติแนะนำสมาคมโรคหัวใจอเมริกัน ขอให้ข้าวกล้องแทนสีขาวเนื่องจากมีเส้นใยสูงกว่า ถ้าคุณเลือกได้เฉพาะระหว่างข้าวขาวและข้าวผัดแล้วให้ไปหาของเดิมหรือข้ามไปทั้งหมด
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
ถ้าเมนูอาหารจานหนึ่งเป็นกรอบกรอบเคลือบสองครั้งที่สุกหรือโขลดเป็นข้อบ่งชี้ที่ดีที่คุณควรหลีกเลี่ยง แม้ผักจะไม่ปลอดภัยเนื่องจากร้านอาหารจีนมักจะทอดมันก่อนทอดก่อน Chef Brian Ray บอก Health ดอทคอม บางส่วนของที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุดอาหารจีน Takeout - พูดถึงคุณค่าทางโภชนาการ - รวม lo mein ซึ่งสามารถมีมากกว่า 900 แคลอรี่ของคาร์โบไฮเดรตกลั่นส่วนใหญ่; เนื้อส้ม, จานทอดกับซอสหวานที่มักจะมี 1, 200 ถึง 1, 500 แคลอรี่; และหมูมูซึ่งใช้เวลาประมาณ 1,000 แคลอรีต่อคำสั่งซื้อโดยไม่มีแพนเค้กแบบดั้งเดิม
การว่ายน้ำในโซเดียม
แม้คุณจะสามารถควบคุมแคลอรี่ในอาหารจีนได้ แต่คุณยังคงเผชิญกับปัญหาทางโภชนาการอย่างหนึ่งคือโซเดียม ตัวอย่างเช่นบทความในนิตยสาร Shape ของปี 2012 ระบุว่าไก่ในซอสถั่วดำค่อนข้างแคลอรี่ต่ำที่ 800 ต่อคำสั่ง แต่มีมหันต์ 4,000 มิลลิกรัมของโซเดียม ก็มักจะซอสที่เต็มไปด้วยโซเดียมดังนั้นขอซอสที่ด้านข้าง เครื่องปรุงรสสามารถมีบทบาทสำคัญในปริมาณโซเดียม ข้ามซอสถั่วเหลืองซึ่งมีมากกว่า 1 พันมิลลิกรัมต่อช้อนโต๊ะในขณะที่ซอส hoisin ยังสูงที่ 250 มิลลิกรัมต่อช้อนโต๊ะAmerican Heart Association ขอแนะนำให้ใช้ปริมาณโซเดียมน้อยกว่า 1, 500 มิลลิกรัมต่อวัน
ให้บริการขนาด
คุณสามารถทานแคลอรี่ได้โดยง่ายเมื่อสั่งซื้อกาแฟจีนเพราะส่วนต่างๆมีขนาดใหญ่ อย่าลืมว่าอาหารจีน - แม้แต่การออกไปข้างนอก - มักหมายถึงการเสิร์ฟสไตล์ครอบครัว - คำสั่งซื้อแต่ละมื้อเป็นอาหารเพียงพอสำหรับสองถึงสามคน แยกอาหารจานหลักและอาหารเรียกน้ำย่อยกับเพื่อนหรือถ้าคุณรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวให้บันทึกครึ่งมื้ออาหารสำหรับวันพรุ่งนี้
