ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาอาหารที่มีแคลอรี่ จำกัด กลายเป็นที่นิยมน้อยลงเมื่อเทียบกับอาหารที่ให้ความสำคัญกับสิ่งที่คุณรับประทานมากขึ้น (เช่นเนื้อสัตว์น้อยลง) หรือเมื่อคุณรับประทานอาหาร (เช่นการอดอาหารเป็นระยะ ๆ) แต่ตอนนี้การศึกษาใหม่ที่น่าสนใจที่ตีพิมพ์ใน The Lancet Diabetes & Endocrinology พบว่าอาจไม่ได้รับการตัดแคลอรี่ทั้งหมดเพื่อลดรอบเอวของคุณและทำให้สุขภาพของหัวใจดีขึ้น
การศึกษาซึ่งได้รับทุนจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติขอให้ผู้เข้าร่วมเกือบ 150 คนที่มีอายุระหว่าง 21 ถึง 50 ปีที่มีน้ำหนักเฉลี่ยลดการบริโภคแคลอรี่ลง 25 เปอร์เซ็นต์ตลอดระยะเวลาสองปีและบอกผู้คน 75 คนใน กลุ่มควบคุมที่จะดำเนินการตามปกติ ในช่วงหกสัปดาห์แรกผู้ที่อยู่ในกลุ่มที่ จำกัด แคลอรี่จะกินอาหารที่ศูนย์คลินิกและยังคงได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีลดปริมาณแคลอรี่ในช่วงหกเดือนข้างหน้า ในช่วงเวลานี้พวกเขาจัดการกินแคลอรี่น้อยลงประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์ แต่แล้วพวกเขาก็เริ่มแอบอ้างและในตอนท้ายของสองปีที่ผ่านมาส่วนใหญ่ลดปริมาณแคลอรี่ลง 12 เปอร์เซ็นต์หรือประมาณ 300 แคลอรี่
ถึงกระนั้นนักวิจัยก็ยังประหลาดใจที่พบว่าแม้การลดลงเล็กน้อยนี้ยังให้ประโยชน์ที่หลากหลาย โดยเฉลี่ยแล้วคนที่เสร็จสิ้นการทดลองใช้แคลอรี่ที่ จำกัด ได้สูญเสียน้ำหนักประมาณ 16 ปอนด์ซึ่ง 71% เป็นไขมัน พวกเขายังมีระดับคอเลสเตอรอลที่ต่ำกว่าและความดันโลหิตลดลงและเพิ่มความต้านทานต่ออินซูลินและอัตราการเผาผลาญ
“ เราคาดว่าจะมีการปรับปรุงปัจจัยเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากการลดน้ำหนัก” วิลเลียม Kraus ศาสตราจารย์วิชาจีโนมแอโรบิกที่หลอดเลือดมหาวิทยาลัย Duke และผู้เขียนนำการศึกษากล่าวกับ NPR “ แต่…เราไม่ได้คาดหวังระดับการปรับปรุงที่เราเห็น”
การค้นพบมีความสำคัญในแง่ของความกังวลทั่วประเทศเกี่ยวกับการแพร่ระบาดของโรคอ้วนอย่างต่อเนื่องในอเมริกา ตามศูนย์ล่าสุดสำหรับรายงานการควบคุมและป้องกันโรค (CDC), อเมริกันโดยเฉลี่ยขณะนี้ถือว่าเป็นโรคอ้วน การตัด 300 แคลอรี่ออกจากอาหารของคุณอาจทำได้ง่ายเพียงแค่ละเว้นจากพิซซ่าหนึ่งชิ้นหรือคุกกี้สองชิ้น จากการวิจัยใหม่นี้ผลประโยชน์ระยะยาวอาจมากกว่าความสุขของการกัดพิเศษนั้น และสำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ให้ตรวจสอบนี่คือจำนวนแคลอรี่ที่คุณต้องกินเพื่ออยู่ให้อ่อนเยาว์
