อาหารดิบประกอบด้วยอาหารที่ไม่ปรุงสุกเหนือ 118 องศา F. อาหารส่วนใหญ่ประกอบด้วยผัก, ถั่วเมล็ดและกะหล่ำแม้ว่าจะมีหลายรุ่น ผู้สนับสนุนของอาหารนี้เรียกร้องอาหารปรุงสุกกว่าอุณหภูมินี้สูญเสียเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารเพื่อสุขภาพรวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญ พวกเขายังอ้างว่ามันทำให้อาหารที่เป็นกรดมากเกินไปซึ่งได้รับการกำหนดเป้าหมายเป็นสาเหตุสำคัญของปัญหาสุขภาพในชุมชนทางการแพทย์ทางเลือก ในขณะที่อาหารนี้ประกอบด้วยอาหารเพื่อสุขภาพมากมาย แต่ยังลดจำนวนที่มากและคุณจะต้องวางแผนอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าได้รับสารอาหารที่จำเป็นอย่างเพียงพอ โดยปกติแล้วภูมิปัญญาทางการแพทย์ทั่วไปไม่สนับสนุนการจัดเรียงอาหารใด ๆ ที่ จำกัด อาหารประเภทต่างๆมากมายให้ครบถ้วน
วิดีโอประจำวัน
รูปแบบอาหารอาหารดิบ
อาหารประเภทอาหารดิบหลายชนิดมีอยู่ในแง่ของอาหารชนิดใดที่คุณกินได้ ส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติ - ปราศจากผลิตภัณฑ์จากสัตว์ใด ๆ ในขณะที่คนอื่นอาจอนุญาตให้ทำผลิตภัณฑ์นมไข่หรือแม้กระทั่งปลาหรือเนื้อสัตว์ซึ่งมักบริโภคดิบ อาหารที่เข้มงวดมากขึ้นมีความเสี่ยงมากขึ้นที่คุณมีภาวะขาดสารอาหาร
ข้อบกพร่องอื่น ๆ
ในขณะที่คุณพบธาตุเหล็กในอาหารจากพืชหลายชนิดร่างกายของคุณไม่ดูดซึมรูปแบบนี้ได้เหมือนกับชนิดที่พบในอาหารสัตว์ การขาดธาตุเหล็กอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางความเมื่อยล้าและความบกพร่องทางสติปัญญา การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กที่มีวิตามินซีจะช่วยเพิ่มการดูดซึม อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กบางชนิด ได้แก่ เมล็ดฟักทองถั่วผลไม้แห้งกากน้ำตาลและน้ำพรุน หากคุณไม่ได้รวมผลิตภัณฑ์จากนมในอาหารดิบให้แน่ใจว่าได้รับประทานอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมเช่นถั่วถั่วเมล็ดพืชและผักใบเพื่อให้แน่ใจว่าสุขภาพกระดูก คุณอาจพิจารณาใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร