สารพิษที่สร้างขึ้นในร่างกายเนื่องจากปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่มีสุขภาพดีทำให้เกิดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต้องกำจัดและเนื่องจากคุณสูดดมหรือกลืนสารที่เป็นอันตรายใน สิ่งแวดล้อม เอนไซม์ช่วยล้างพิษโดยการผูกสารพิษกับกลูตาไธโอนเพื่อให้ร่างกายสามารถขับถ่ายได้ อาหารเป็นส่วนสำคัญในกระบวนการนี้และอาหารที่ช่วยในการกำจัดสารพิษเหล่านี้ ได้แก่ ชาเขียวผักตระกูลกะหล่ำปลีและกระเทียม
วิดีโอประจำวัน
Green Tea
การวิจัยที่ศูนย์มะเร็งแอริโซนาตีพิมพ์ใน "ระบาดวิทยามะเร็งชีววิทยาและการป้องกัน" ในปี 2550 ชี้ให้เห็นว่าการดื่มชาเขียวเพิ่มการผลิตเอนไซม์ เป็นส่วนสำคัญของการป้องกันร่างกายต่อสารเคมีที่ก่อให้เกิดมะเร็งและสารพิษที่ทำลายดีเอ็นเอของเซลล์ นักวิจัยนำ, H. -H Sherry Chow, Ph.D., รายงานว่านี่เป็นการศึกษาทางคลินิกครั้งแรกที่เสนอหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ว่าชาเขียวสามารถช่วยในการล้างพิษในร่างกายได้ ตามที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์เนื่องจากชาเขียวอาจจะปกป้องตับจากความเสียหายจากสารพิษเช่นแอลกอฮอล์ในกลุ่มผู้ที่ดื่มชาเขียวได้มากกว่า 10 แก้วต่อวันมีโอกาสน้อยที่จะพัฒนาโรคตับได้
ผักตระกูลกะหล่ำปลี
ผักสดเป็นอาหารธรรมชาติที่ยังไม่ได้แปรรูปและมีสารเคมีจากพืชที่มีคุณสมบัติต่อต้านมะเร็ง ผักตระกูลกะหล่ำดอกโดยเฉพาะอย่างยิ่งรวมทั้งผักชนิดหนึ่งกะหล่ำกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีกะหล่ำปลีผักชนิดหนึ่งผักชนิดหนึ่งถั่วเขียวและมัสตาร์ดมีกลิ่นที่บ่งบอกว่ามีกำมะถันไนโตรเจนและ glucosinolates Glucosinolates แบ่งออกเป็นสารเคมีพฤกษเคมีที่ต้านมะเร็งเช่น isothiocyanates ตามศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมรีแลนด์กล่าวว่า Isothiocyanates อาจยับยั้งฮอร์โมนเตียรอยด์ที่ส่งเสริมมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านมกระตุ้นให้เอนไซม์แปลงสโตรเจนให้เป็นรูปแบบที่อ่อนโยน
