นมรวมทั้งผลิตภัณฑ์นมมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นหลายอย่างรวมถึงสารอาหารที่มีธาตุอาหารเช่นโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตและไขมัน นมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ ช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน, โรคฟันผุและโรคอื่น ๆ ช่วยต่อต้านการติดเชื้อเพิ่มพลังงานและปกป้องกระเพาะอาหารจากสารเคมีที่รุนแรงและอาหารรสเผ็ด ตามที่สภาโคนมแคลิฟอร์เนียนมมีโซเดียมโพแทสเซียมฟอสฟอรัสวิตามินบีและวิตามินเอแคลเซียมและฟอสฟอรัส แต่ไม่มีวิตามินดีเหล็กหรือแมกนีเซียมเว้นเสีย แต่จะเสริม
วิดีโอประจำวัน
นม
มีนมหลายชนิดรวมทั้งสกิม 1 และ 2 เปอร์เซ็นต์แห้งดิบช่วยเสริมสร้างความชุ่มชื้นอินทรีย์ระเหยข้นและ buttermilk นมทั้งตัวมีไขมัน 3.5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก นมพร่องมันเนยเป็นนมที่มีไขมันส่วนเกินออกทั้งหมดในขณะที่นม 2 เปอร์เซ็นต์มีไขมันนม 2 เปอร์เซ็นต์ในขณะที่นม 1 เปอร์เซ็นต์มีไขมันนม 1 เปอร์เซ็นต์ นมแห้งมีน้ำเอาออกทิ้งผงและนมแห้งยังสามารถเป็นทั้งไขมันหางหรือลดไขมัน นมผงแห้งที่ไม่มีน้ำมันและนมไขมันต่ำเป็นหลักไม่มีวิตามินและเกลือแร่จำนวนมากเว้นแต่จะได้รับการเสริม
โยเกิร์ต
อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์นมที่นิยมคือโยเกิร์ตซึ่งเป็นนมที่ได้รับการหมักด้วยส่วนผสมของแบคทีเรียที่ทำให้นมห่อคล้ายกับคัสตาร์ ทำด้วยนมที่มีทั้งลดหรือไม่มีไขมันโยเกิร์ตทำโดยการเพิ่มแบคทีเรีย "สตาร์ทเตอร์" เช่น Lactobacillus acidophilus หรือเชื้อแบคทีเรียอื่น ๆ วัฒนธรรมเหล่านี้ให้โยเกิร์ตรสเปรี้ยวลายเซ็น ตามที่สภาโคนมแคลิฟอร์เนียโยเกิร์ตมีโซเดียมวิตามินบี 12 และซีโฟเลตแคลเซียมแมกนีเซียมสังกะสีฟอสฟอรัสและร่องรอยของธาตุเหล็ก