ด้วยอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่มีพื้นฐานมาจากประเพณีการทำอาหารหลายศตวรรษมานานนับศตวรรษของประเทศที่ตั้งอยู่ตามทะเลเมดิเตอเรเนียน เนื่องจากอาหารเมดิเตอเรเนียนเน้นแหล่งโปรตีนจากพืชเช่นธัญพืชพืชตระกูลถั่วและถั่วอาหารที่เป็นธรรมชาติยืมตัวมาสู่แผนกินเจ การรับประทานอาหารมังสวิรัติตามหลักเกณฑ์ของประเพณีเมดิเตอร์เรเนียนอาจลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจโรคมะเร็งและโรคอัลไซเมอร์ได้
วิดีโอประจำวัน
ประโยชน์
ในงานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน "วารสารการแพทย์แห่ง New England" ในปี 2546 นักวิจัยจาก Harvard School of Public Health และศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยเอเธนส์ พบว่าชาวกรีซที่ปฏิบัติตามหลักการของอาหารเมดิเตอเรเนียนมีชีวิตยืนยาวขึ้นและมีอัตราการเกิดโรคหัวใจและมะเร็งที่ต่ำกว่าผู้เข้าร่วมการศึกษาที่ไม่เป็นไปตามอาหาร นักวิจัยสรุปว่าอาหารที่อุดมไปด้วยเส้นใยโปรตีนลีนไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและกรดไขมันโอเมก้า 3 พร้อมกับปริมาณน้ำในปริมาณปานกลางพร้อมกับอาหารอาจช่วยป้องกันโรคเรื้อรังได้ การศึกษาในปีพ. ศ. 2549 ที่ตีพิมพ์ใน "พงศาวดารวิทยา" ระบุว่าหลังจากรับประทานอาหารเมดิเตอเรเนียนอาจช่วยลดความรู้ความเข้าใจในวัยที่ลดลงและลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้
ข้อควรพิจารณา
อาหารเสริมน้ำมันปลาหรืออาหารเสริมอาจทดแทนกรดไขมันโอเมก้า 3 ในอาหารทะเลซึ่งเป็นประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือดของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเพื่อทดแทนวิตามินดีในปลาให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมที่เสริมด้วยวิตามินดีผสมผสานอาหารจานหลักกับผักใบเขียวและมะเขือเทศ - วิตามินซีในผักช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กที่ถั่วให้ข้อเสนอแนะ
ใช้ประโยชน์จากอาหารมังสวิรัติที่อุดมสมบูรณ์ของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนโดยการรับประทานขนมปังและพาสต้าธัญพืชพืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิดและผักผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินมากมาย ปรุงรสด้วยกระเทียมสดโหระพาออริกาโนและชีส Parmesan ขูด ปฏิบัติตามประเพณีเมดิเตอร์เรเนียนในการใช้เวลานอกบ้านมากเกินไป - แสงแดดช่วยส่งเสริมการผลิตวิตามินดีของผิวคุณ
