วิตามินซีหรือที่เรียกว่าแอสคอร์บิกแอซิดเป็นวิตามินที่ละลายน้ำได้ในหลายประเภท ผักและผลไม้โดยเฉพาะผลส้มเช่นส้มและมะนาว อาหารเสริมที่มีวิตามินซีถูกนำมาใช้เพื่อรักษาสภาพที่หลากหลายตั้งแต่โรคไข้หวัดลงสู่โรคหัวใจ สาเหตุของประโยชน์ต่อสุขภาพเกิดขึ้นจากกลไกต่างๆของวิตามินซีในร่างกายของคุณ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เสริมสุขภาพใด ๆ คุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้วิตามินซี
วิดีโอประจำวัน
คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ
วิตามินซีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพซึ่งหมายถึงสามารถลดความเสียหายที่เกิดจากสารเคมีออกซิไดซ์เช่นอนุมูลอิสระ สารออกซิไดซ์เหล่านี้เรียกว่ารีแอคทีฟอ็อกซิเจนชนิดหรือ ROS เป็นผลพลอยได้จากปฏิกิริยาเซลล์ที่เกิดขึ้นภายในร่างกายของคุณ สารออกซิไดซ์มีความไม่เสถียรและสร้างความเสียหายแก่เซลล์ของคุณโดยทำปฏิกิริยากับโมเลกุลที่สำคัญและเปลี่ยนวิธีการทำงานของเซลล์ วิตามินซีช่วยลดความเสียหายนี้โดยการผูกมัดโดยตรงกับสารเคมีออกซิไดซ์และเปลี่ยนเป็นโมเลกุลที่เป็นอันตรายน้อยกว่า การลดความเสียหายที่เกิดออกซิเดชันสามารถมีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกายของคุณรวมถึงการลดโรคมะเร็งและโรคหัวใจ
ประโยชน์อื่นของวิตามินซีเกี่ยวข้องกับการมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์คอลลาเจน คอลลาเจนเป็นโปรตีนที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในร่างกายของคุณและเป็นส่วนประกอบสำคัญของผิวกระดูกซี่โครงกระดูกเส้นเอ็นเส้นเลือดลิ้นหัวใจและเนื้อเยื่ออื่น ๆ ในร่างกายของคุณเอนไซม์ที่ขับปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่สังเคราะห์คอลลาเจนต้องมีวิตามินซีเพื่อให้สามารถทำงานได้อย่างถูกต้อง เมื่อร่างกายของคุณไม่มีวิตามินซีมากพอจะทำให้คอลลาเจนไม่เพียงพอและเนื้อเยื่อที่ทำจากคอลลาเจนจะเริ่มเสื่อมลง การสลายนี้ทำให้เกิดปัญหามากมายสำหรับร่างกายของคุณเช่นการไร้ความสามารถในการรักษาได้อย่างรวดเร็วจากบาดแผล
หน้าที่อื่น ๆ
ร่างกายต้องการวิตามินซีเพื่อทำสารเคมีที่สำคัญหลายชนิด ตัวอย่างหนึ่งคือสารสื่อประสาทสำคัญที่เรียกว่า norepinephrine ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของสมองและมีบทบาทในการควบคุมอารมณ์ อีกตัวอย่างหนึ่งคือสารเคมีที่เรียกว่าคาร์นิทีน (carnitine) ซึ่งช่วยในการขนส่งโมเลกุลของเชื้อเพลิงเข้าไปในเซลล์กล้ามเนื้อเพื่อนำมาใช้ในการผลิตพลังงานวิตามินซียังจำเป็นสำหรับตับของคุณที่จะทำลายคอเลสเตอรอลและเอาออกจากกระแสเลือดของคุณ
