น้ำนมโซเดียมต่ำสำหรับไก่

เมื่อหมักไก่ให้ทำด้วยเกลือโดยไม่ทำให้เสียรสชาติหรือความชุ่มฉ่ำ เครื่องเทศเครื่องเทศและของเหลวต่างๆเพิ่มเครื่องเทศและให้ความสนใจกับชิ้นเนื้อไก่เก่า ๆ ที่ปล่อยให้คุณหลีกเลี่ยงเครื่องปั่นเกลือ ผลที่ได้คือไก่ที่ไม่เพียง แต่มีสุขภาพดีเท่านั้น แต่ยังเป็นรสชาติและอ่อนโยนเป็นชิ้นที่คุณอาจหมักไว้ในอดีต

วิดีโอประจำวัน

Pucker Up

ครีมในฝัน

โยเกิร์ตกรีกธรรมดาที่มี 1 ช้อนชา ของน้ำหรือน้ำมะนาวและปล่อยให้จินตนาการของคุณทำงานป่า พับ 2 ช้อนโต๊ะ ของผงกะหรี่และขิงสดลงใน 2 ถ้วยโยเกิร์ตสำหรับหมักดองไก่ย่างง่าย ๆ ที่อร่อยไม่ว่าจะเป็นอบหรือย่าง สำหรับไก่กรีกรวม 1 ช้อนชา แต่ละออริกาโนมิ้นท์และมาจอแรมและคนให้เข้ากันในกระเทียมสับเพื่อลิ้มรส การแช่ไก่ในส่วนผสมของ buttermilk, พริกไทยดำ, สะระแหน่และพริกหยวกนอกจากนี้ยังเพิ่ม tang โดยไม่ต้องเกินเกลือ

เคล็ดลับการทำหมัน

เลือกซื้อหมีที่เก็บไว้ซื้อด้วยความระมัดระวัง ตรวจสอบฉลากเนื่องจากหมักและซอสปรุงรสที่ปรุงขึ้นในเชิงพาณิชย์จำนวนมากสามารถใส่เกลือได้ Paulette Mitchell ผู้เขียน "The Gourmet ไก่ 15 นาที" ให้คำแนะนำแก่การหมักไก่ในตู้เย็นไม่ควรวางบนเคาน์เตอร์หรือข้างนอกโดยใช้ตะแกรง หมักดองสามารถใช้เป็นซอสถ้าปรุงไปยังจุดเดือด - ไม่ควรให้น้ำดองจากไก่ดิบ "ตามสภาพ" หรือเก็บไว้สำหรับอาหารในอนาคตเนื่องจากคุณอาจเสี่ยงต่อการเป็นพิษของเชื้อ Salmonella มิทเชลล์กล่าวว่า "ถ้าสงสัยให้โยนมันออก" เพราะมันเป็นเรื่องยากที่จะบอกด้วยรูปลักษณ์หรือกลิ่นไม่ว่าน้ำดองอาจทำให้เกิดความเจ็บป่วยจากอาหาร