อาหารตังต่ำ

หากคุณมีอาการเช่นโรค celiac ไปตังฟรีไม่ได้จริงๆทางเลือก - สุขภาพในระยะยาวของคุณสามารถ ถูกทำลายอย่างจริงจังถ้าคุณยังคงกินอาหารที่มีตังในพวกเขา ในทางกลับกันคุณอาจคิดว่าคุณรู้สึกดีขึ้นหรือเสียน้ำหนักถ้าคุณลดตังในอาหารของคุณหรือไม่คุณไปตังฟรีอย่างสมบูรณ์ ไม่ว่าเหตุผลของคุณจะพิจารณาเรื่องโภชนาการและปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้อง

วิดีโอประจำวัน

Gluten Search

Gluten เป็นโปรตีนที่พบในธัญพืช ขณะที่ข้าวสาลีน่าจะเป็นแหล่งโปรตีนที่รู้จักกันดีที่สุดของธัญพืชเช่นธัญพืชอื่น ๆ เช่นข้าวไรย์ข้าวบาร์เลย์และธัญพืชซึ่งเป็นส่วนผสมของข้าวสาลีและข้าวไรย์นอกจากนี้ยังมีกลูเตน ขนมปังและพาสต้าอาจเป็นสิ่งแรกที่คุณคิดถึงเมื่อพูดถึงอาหารที่มีกลูเตนแต่ว่ากลูเตนยังใช้ในอาหารหลากหลายชนิดเช่นถั่วเหลืองและซอสอื่น ๆ ซุปธัญพืช gravies และอาหารที่สะดวก แตกต่างจากคนที่มีโรค celiac ผู้ที่ต้องระมัดระวังเพื่อหลีกเลี่ยงอาหารที่มีแม้กระทั่งตังเล็กน้อยคุณสามารถลดปริมาณของตังในอาหารของคุณได้อย่างง่ายดายญาติ

การเปลี่ยนแปลง

เริ่มต้นการเปลี่ยนแปลงทางโภชนาการโดยการหาอาหารทดแทนสำหรับอาหารที่ทำจากข้าวสาลี แทนธัญพืชอาหารเช้าที่ใช้ธัญพืชเช่นลองธัญพืชเช่น quinoa หรือบัควีท ข้าวโอ๊ตเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่เป็นไปได้ในอาหารตังต่ำ แต่อย่าลืมเติมแป้งสาลีด้วย ข้าวโพด, ข้าวฟ่าง, แป้งข้าวเจ้า, แป้งถั่วเหลืองและข้าวฟ่างสามารถใช้สำหรับการอบ เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องไปตังฟรีคุณมีตัวเลือกในการใช้เครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้และอาหารที่สะดวกซึ่งมีปริมาณกลูเตนเพียงเล็กน้อย

เรื่องโภชนาการ

ธัญพืชไม่สร้างขึ้นทั้งหมดเท่ากัน ไม่ใช่เรื่องของโปรตีน แต่มีสารอาหารอื่น ๆ เช่นวิตามิน ผลิตภัณฑ์ตังฟรีบางชนิดผลิตจากธัญพืชที่ผ่านการกลั่นซึ่งมีเส้นใยและวิตามินน้อยเช่นเหล็กโฟเลตวิตามินบีและวิตามินบี 12 ตามบทความ "Scientific American 2012" "ผลิตภัณฑ์ที่ปราศจากกลูเตนมักไม่ได้รับการเสริมและอาจมีน้ำตาลและไขมันเพิ่มเพื่อปรับปรุงเนื้อเยื่อตามบทความในเดือนเมษายน 2011 ที่เว็บไซต์ CNN Health เลือกสารทดแทนธัญพืชได้ทุกเมื่อและอ่านฉลาก ใส่ใจกับเรื่องโภชนาการโดยรวมของคุณไม่ใช่แค่ปริมาณกลูเตนในอาหารของคุณเท่านั้น

การจ่ายเงิน

การเปลี่ยนนิสัยการกินของคุณไม่ใช่เรื่องง่าย แต่น่าจะคุ้มค่าถ้าผลตอบแทนดีขึ้น CNN Health กล่าวว่าประมาณ 10 เปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันอาจมีความไวของ gluten ซึ่งไม่รุนแรงเท่าโรค celiac แต่อาจส่งผลให้อาการเช่นปวดหัวความเมื่อยล้าปวดกล้ามเนื้อและผื่นผิวหนัง การตัดกลับปริมาณกลูเตนในอาหารของคุณอาจส่งผลให้อาการเหล่านี้ลดลงหากคุณคิดว่าคุณอาจมีความไวของ gluten หรือโรค celiac ปรึกษาแพทย์ของคุณ