หมักเนื้อไก่ไขมันต่ำ

น้ำดองมักเป็นส่วนผสมของน้ำมันน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวและสมุนไพรหรือเครื่องเทศ พวกเขาสามารถใส่ไก่ที่มีรสชาติ แต่พวกเขายังสามารถมีไขมันสูง ผสมน้ำมันไขมันต่ำในสูตรน้ำดองที่คุณชื่นชอบเพื่อให้คุณสามารถลดไขมันได้โดยไม่ต้องเสียสละรสชาติ

วิดีโอประจำวัน

น้ำซุปดีกว่า

เปลี่ยนน้ำมันที่คุณใช้เป็นปกติในน้ำหมักไก่กับน้ำซุปที่ปราศจากไขมัน น้ำซุปไก่เป็นตัวเลือกที่เห็นได้ชัดหรือเปลี่ยนรสชาติเล็กน้อยโดยใช้น้ำซุปเนื้อหรือผัก ซึ่งแตกต่างจากน้ำมันน้ำซุปสามารถมีโซเดียมได้มากดังนั้นให้มองหาโซเดียมต่ำเพื่อให้อาหารมีสุขภาพดี

แจ๊สขึ้นด้วยน้ำ

เปลี่ยนน้ำผักสำหรับน้ำมันในสูตรหมักไก่ เช่นเดียวกับน้ำซุปผักน้ำส้มสามารถมีโซเดียมสูงได้ดังนั้นให้มองหาตัวเลือกโซเดียมต่ำ ใช้น้ำมะนาวเมื่อคุณต้องการที่จะบอกรสชาติที่เป็นตัวหนาและช่วยนุ่มเนื้อ เติมน้ำส้มส้มน้ำเกรพฟรุตมะนาวหรือน้ำมะนาวลงไปในน้ำซุป

ดำน้ำในนม

ผลิตภัณฑ์จากนมเพิ่มรสชาติให้กับหมักไก่และยังช่วยให้เนื้อนุ่ม ผลิตภัณฑ์จากนมอาจมีประสิทธิภาพมากกว่าสารที่เป็นกรดเป็น tenderizer ตามนิตยสาร "Fine Cooking" รวมโยเกิร์ตธรรมดาไขมันต่ำหรือ buttermilk ไขมันต่ำที่มีสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อสร้างน้ำดองรสชาติที่สามารถให้ผลผลิตชิ้นชื้นและฉ่ำของไก่

เคล็ดลับขั้นสุดท้ายน้อยกว่า

ถ้าคุณไม่ชอบผลของน้ำดองที่ไม่มีน้ำมันให้ทิ้งไว้ แต่ใช้ประโยชน์น้อยลง ใช้เพียงช้อนโต๊ะหรือมากกว่าของน้ำมันแทน 1/2 ถึงถ้วยเต็มเรียกในสูตร marinade จำนวนมากเรียกร้องให้ นี้จะให้เนื้อรสชาติของน้ำมันโดยไม่ต้องเพิ่มมากไขมันในสูตร เนื่องจากไก่ดิบสามารถเก็บเชื้อแบคทีเรียที่อาจนำไปสู่ความเจ็บป่วยทิ้งห่อหมกเมื่อคุณเอาเนื้อออก หมักไก่ไว้ในตู้เย็นไม่ใช่ที่อุณหภูมิห้อง