พาสต้าเช่นสปาเก็ตตี้และอูโดเน่เป็นส่วนประกอบที่น่าสนใจของอาหารมากมาย พวกเขาสามารถเป็นปัญหาสำหรับ dieters carb ต่ำอย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณจะดูปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณด้วยเหตุผลด้านสุขภาพหรือเพราะคุณหวังที่จะลดน้ำหนักให้พาสต้าอาจเป็นเรื่องยาก สารทดแทนคาร์โบไฮเดรตต่ำจากผักอาจเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ช่วยให้คุณได้รับพาสต้าในขณะที่ติดกับอาหารของคุณ
วิดีโอประจำวัน
ผักสดใหม่เยี่ยมยอง
ผักสดตัดเป็นพาสต้าสามารถให้ความรู้สึกเช่นเดียวกับสปาเก็ตตี้หรือเฟตตูชิเน่โดยไม่ใช้คาร์โบไฮเดรต ลองตัดสควอชสดเช่นบวบหรือสควอชต้นโอ๊กเป็นเส้นหรือเกลียว อบไอน้ำให้เบา ๆ แล้วเทด้วยซอสพาสต้าพาสต้าสาลี นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ beets, กะหล่ำปลี, มันฝรั่งหวาน, มะเขือยาวและภายในสตริงของสควอชสเต็กสุกเป็นสารทดแทนพาสต้า ผักเหล่านี้มีคาร์โบไฮเดรต แต่พวกเขามีเส้นใยที่น้อยและมากขึ้นกว่าพาสต้าขาวส่วนใหญ่
Shirataki จากประเทศญี่ปุ่น
หากคุณต้องการให้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำมาก แต่คุณยังต้องการความรู้สึกของพาสต้าในมื้ออาหารของคุณให้พิจารณา shirataki หรือที่เรียกว่า konnyaku หรือ konjac เหล่านี้ก๋วยเตี๋ยวโปร่งแสงที่ทำจากประเภทของมันเทศและไม่มีคาร์โบไฮเดรตและเกือบจะไม่มีแคลอรี่ แม้จะมีคุณสมบัติเหล่านี้ shirataki ยังสามารถเติมคุณได้ ก๋วยเตี๋ยว shirataki ธรรมดามีรสชาติแทบไม่มีดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะเลือกซอสอร่อยที่จะไปกับพวกเขา ก๋วยเตี๋ยวเต้าหู้ shirataki รวมเต้าหู้ถั่วเหลืองบางอย่างซึ่งเพิ่มระดับคาร์โบไฮเดรตเป็น 3 กรัมต่อหนึ่งหน่วย ไม่ว่าคุณจะเลือกประเภทของ shirataki ใดโปรดทราบว่าก๋วยเตี๋ยวเหล่านี้จะไม่มีเนื้อเดียวกับพาสต้า นอกจากนี้อย่าลืมว่าอาหารนี้ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ - ทานคาร์โบไฮเดรตเป็นศูนย์ไม่แคลอรีเป็นศูนย์และเป็นศูนย์วิตามินดังนั้นคุณจึงควรจับคู่กับโปรตีนนมและผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
การเก็บรักษาคาร์โบไฮเดรตต่ำกับสาหร่ายทะเล
ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลจะเก็บเกี่ยวจากสาหร่ายทะเลชนิดหนึ่ง พวกเขามีคาร์โบไฮเดรตต่ำมากที่ประมาณ 1 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภคจากเส้นใย ก๋วยเตี๋ยวสาหร่ายทะเลมาในสองรูปแบบ: รุ่นประมวลผลที่เป็นสีขาวหรือสีเขียวอ่อนมากและรุ่นเข้มขึ้นของแถบสาหร่ายทะเลแช่แข็ง ก๋วยเตี๋ยวที่ทำการแปรรูปน้อยมีรสชาติคล้ายถั่วเขียวตามข่าวบอสตันโกลบขณะที่รุ่นไลท์เวทมีแนวโน้มที่จะเพิ่มรสชาติของส่วนผสมที่จับคู่
ก๋วยเตี๋ยวถั่วที่เป็นประโยชน์
หากคุณควบคุมปริมาณคาร์โบไฮเดรตของคุณ แต่ยังคงได้รับอนุญาตให้บริโภคแป้งบางชนิดคุณอาจได้รับประโยชน์จากพาสต้าที่ใช้ถั่ว หนึ่งรุ่นที่ทำจากถั่วเหลืองสีดำประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 17 กรัมต่อเนื้อเสิร์ฟขนาด 2 ออนซ์และ 12 ที่มาจากเส้นใย พาสต้านี้มีเนื้อเนียนละเอียดเมื่อสุกเต็มที่ แต่ก็มีโปรตีนมากมายและไม่มีกลูเตนข้าวสาลี
