อาหารแคลอรี่เลบานอน

เลบานอนเป็นประเทศในตะวันออกกลางที่มีอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากการยึดครองและการอพยพจากต่างประเทศ วัฒนธรรมอาหรับมีอิทธิพลเหนือกว่าและประเพณีของอาหารสไตล์ครอบครัวร่วมกันนำความหลากหลายของการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพมารับประทาน การเตรียมอาหารแบบเมดิเตอเรเนียนให้ตัวเลือกแคลอรี่ต่ำในบ้านและในร้านอาหาร

วิดีโอประจำวัน

ข้อเท็จจริง

สถานที่ตั้งของเลบานอนบนทะเลเมดิเตอร์เรเนียนมีรูปแบบวัฒนธรรมและอาหาร เมืองพอร์ตของเบรุตและตริโปลีมีบทบาทสำคัญในการรับเอาแนวคิดใหม่ การสำรวจการค้าในภูมิภาคตะวันออกกลางยังมีอิทธิพลต่ออาหาร เลบานอนเป็นด่านหน้าของจักรวรรดิออตโตมันจนถึงสิ้นสงครามโลกครั้งที่หนึ่งแล้วกลายเป็นอาณานิคมของฝรั่งเศสจนกระทั่งเป็นอิสระในปีพ. ศ. 2486

ความสำคัญ

มีข้อยกเว้นบางประการคือการปรุงอาหารด้วยการปิ้งย่างและการปรุงอาหาร อาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่ใช้ธัญพืชมักจะจับคู่ผักสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีแคลอรี่ต่ำเช่นเนื้อแดง ปลาที่มีแคลอรี่ต่ำโปรตีนที่มีไขมันต่ำจะปรากฏบนโต๊ะด้วยบ่อยๆ

ประเภท

ถั่วฝักยาวเป็นพืชตระกูลถั่วเส้นใยสูงและไขมันต่ำ พวกเขาเป็นส่วนประกอบหลักในอาหารที่กินกันอย่างแพร่หลายมากที่สุดแห่งหนึ่งของเลบานอน Hummus เป็นส่วนผสมของเมล็ดงา chickpeas บดและน้ำมะนาวกับเครื่องเทศซึ่งจะปรากฏในตารางมากที่สุดสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ Fafalel เป็นลูกชิ้นหมูทอดที่ทอดลงในขนมปัง Pita พร้อมกับผักกาดหอมมะเขือเทศหัวหอมและซอสโยเกิร์ต แม้ว่าจะทอดมันมีประโยชน์ต่อสุขภาพ, อาหารว่างมังสวิรัติ ตามนิตยสาร Mood "Fuul" ซึ่งเป็นที่โปรดปรานอันดับสามมีถั่วแดงและถั่วแดงเป็นฐาน "เลบานอนมักตัดเนื้อแกะและเนื้อสัตว์อื่น ๆ เป็นก้อนเล็ก ๆ และรวมกับผักเช่นกุชชี่หรือในสตูว์ Tabbouleh มี bulgur ในขณะที่ kibbeh ใช้ข้าวสาลีที่แตก Baba ganoush การแพร่กระจายหรือการจุ่มคล้ายกับ hummus ใช้มะเขือยาวเป็นฐาน ใบองุ่นและสควอชมักจะมีการกรอกข้าวและสมุนไพร

การระบุ

หากต้องการหาอาหารเลบานอนที่มีแคลอรี่ต่ำที่ร้านอาหารที่คุณชื่นชอบหรือเพื่อเตรียมสูตรอาหารที่บ้านให้เลือกผัก, พืชตระกูลถั่วและธัญพืช Hummus และ baba ganoush เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยทั่วไปในเมนูร้านอาหารมากมาย ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคระบุว่า 1 ช้อนโต๊ะ ของแครอทจับคู่กับแครอททารกเพียง 16 แคลอรี่เท่านั้นBaba ganoush มีแคลอรี่ 80 แคลอรี่ใน 1 ออนซ์ การให้บริการตามความลับไขมัน อาหารที่กินได้เช่น tabbouleh มี 175 แคลอรี่สำหรับการให้บริการ1¼ถ้วยตาม Food Network Dolmades หรือใบองุ่นยัดด้วยข้าวเพียงอย่างเดียวคือแคลอรี่ต่ำ แต่รุ่นที่มีเนื้อไม่ได้

Shish kabob เป็นอาหารเนื้อเลบานอนที่จะไม่ทำลายงบประมาณแคลอรี่ของคุณ มันรวมผักกับ cubed chunks ของเนื้อแกะบนหมุด เสิร์ฟมาตรฐานของหมุดเดียวกับ 3 ออนซ์ เนื้อแกะมี 274 แคลอรี่ Samkeh harra เป็นจานปลาย่างที่เป็นที่นิยมและกระเทียมช้อนที่ทำจากเนื้อไก่สีขาวนอกจากนี้ยังมีแคลอรี่ต่ำ