วิตามินเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของอวัยวะทุกเซลล์เม็ดเลือดและกระดูกในร่างกาย วิตามินจัดเป็นไขมันละลายหรือละลายน้ำได้ วิตามินที่ละลายในน้ำไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในร่างกายจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องจัดหาอาหารให้เพียงพอผ่านทางอาหารที่สมดุล มีวิตามินที่ละลายน้ำได้ 9 ชนิดวิตามิน B-complex 8 ชนิดและวิตามินซี
วิดีโอประจำวัน
B-Complex Vitamin
ในขณะที่แต่ละคนมีบทบาทที่ไม่ซ้ำกันเนื่องจากเป็นกลุ่มที่จำเป็นสำหรับการเปลี่ยนน้ำตาลกลูโคสเป็นพลังงานไขมันและโปรตีนที่เผาผลาญ และสนับสนุนระบบประสาทผิวหนังตับกล้ามเนื้อผมและดวงตา
แหล่งอาหารที่ดีที่สุดของวิตามิน B-complex คือธัญพืชธัญพืชเสริมเส้นใยเนื้อปลาผักใบเขียวผลิตภัณฑ์จากนมไข่ถั่วถั่วและพืชตระกูลถั่ว ผักและผลไม้ที่มีวิตามินบีมากที่สุด ได้แก่ ถั่วลันเตาผักชนิดหนึ่งกะหล่ำปลีผักโขมมันฝรั่งข้าวโพดมะเขือเทศลูกพีชกะหล่ำดอกกล้วยและหัวบีท
Thiamine ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารตามปกติและเช่นเดียวกับวิตามิน B-complex อื่น ๆ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินรวมถึงถั่วเช่นพีแคนและ macadamias ปลาและเนื้อสัตว์
วิตามินบี 2 - riboflavin
วิตามินบี 2 ทำงานเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและช่วยแปลง B6 และโฟเลตเป็นรูปแบบที่ใช้งานอยู่ในร่างกาย นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับวิสัยทัศน์ที่แข็งแรงและตามข้อมูลจากศูนย์การแพทย์ของมหาวิทยาลัยแมรีแลนด์อาจช่วยป้องกันต้อกระจก อาหารหลายชนิดให้วิตามินรวมทั้งยีสต์ผู้ผลิตเบียร์เนื้อสัตว์อวัยวะธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนม
สำคัญสำหรับการผลิตเม็ดเลือดแดงและฮอร์โมนสเตียรอยด์วิตามินบี 5 ยังจำเป็นสำหรับการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลและช่วยให้ร่างกายใช้ riboflavin อะโวคาโดผักในครอบครัวกะหล่ำปลีและมันฝรั่งเป็นแหล่งที่ดีของวิตามิน
วิตามิน B6 - Pyridoxine
ข้อมูลที่ศูนย์การแพทย์ของมหาวิทยาลัยแมริแลนด์ระบุว่า B6 มีผลต่อโปรตีนมากกว่า 60 ชนิดทั่วร่างกาย แต่มีความสำคัญเป็นพิเศษในระบบประสาทและการผลิตเซลล์เม็ดเลือด ช่วยในการผลิตสารเคมีที่เส้นประสาทใช้เพื่อสื่อสารกับคนอื่นทำให้จำเป็นต่อการพัฒนาและการทำงานของสมองตามปกติ นอกจากนี้ยังมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์เมลาโทนิน พีระมิดมีให้โดยอะโวคาโดกล้วยเนื้อสัตว์และกะหล่ำปลี ควบคู่ไปกับวิตามินบี 12 และกรดโฟลิควิตามินบี 6 ช่วยปกป้องร่างกายจากโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยการลดระดับฮอร์โมน homocysteine ลงในเลือด
วิตามินบี 7 - ไบโอติน
ไบโอตินเรียกอีกอย่างหนึ่งว่าวิตามินเอช่วยในการเผาผลาญอาหารและมีบทบาทในการรักษาระดับน้ำตาลในเลือด มักพบในผลิตภัณฑ์สำหรับเส้นผมและผิวหนังและแนะนำให้ต่อต้านการสูญเสียเส้นผมและเสริมสร้างเล็บ แหล่งที่ดีของไบโอติน ได้แก่ ช็อกโกแลตถั่วพืชนมและถั่ว
วิตามินบี 9 - โฟเลตหรือกรดโฟลิค
วิตามินนี้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสมองและมีบทบาทสำคัญในด้านสุขภาพจิต ช่วยในการผลิต DNA และ RNA และควบคุมระดับของ homocysteine นอกจากนี้ยังทำงานร่วมกับวิตามินบี 12 เพื่อควบคุมการก่อตัวของเม็ดเลือดแดงและช่วยในการทำงานของเหล็ก โฟเลตมาจากหัวผักกาดถั่วลิสงถั่วลิสงและผักใบเขียว การขาดแคลนโฟเลตมีความสัมพันธ์กับปัญหาในการพัฒนาทารกในครรภ์รวมถึงข้อบกพร่องของท่อประสาท
วิตามินบี 12 - โคบอลamin 999 Cobalimin เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเผาผลาญอาหาร มันมีบทบาทในการก่อตัวของเม็ดเลือดแดงและช่วยรักษาระบบประสาทส่วนกลาง วิตามินบี 12 ถูกเติมเข้าไปในธัญพืชและธัญพืชที่เสริม แต่อย่างอื่นพบเฉพาะในผลิตภัณฑ์จากสัตว์เนื้อสัตว์ปลาไข่และนม
วิตามินซี - กรดแอสคอร์บิค
วิตามินซีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อทั่วร่างกาย ช่วยสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่สำคัญต่อผิวเส้นเอ็นเอ็นและหลอดเลือด ช่วยสมานแผลและรักษากระดูก วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ปริมาณวิตามินซีไม่เพียงพอเกี่ยวข้องกับความดันโลหิตสูงโรคหลอดเลือดสมองหลอดเลือดถุงน้ำดีและโรคมะเร็งบางชนิด แหล่งที่ดีที่สุด ได้แก่ ส้มพริกแคนตาลูปสตรอเบอร์รี่ผักชนิดหนึ่งมะเขือเทศกะหล่ำปลีกะหล่ำดอกผักใบเขียวสควอชมันฝรั่งราสเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่
