ผู้หญิงควรกินอาหารประมาณ 46 กรัมต่อวันและผู้ชายควรกินประมาณ 56 กรัมปรึกษาศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค รวมทั้งผักใบเขียวในอาหารของคุณสามารถเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณบ้างโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นมังสวิรัติหรือพยายามกินเนื้อหรือปลาอย่างสม่ำเสมอ พืชตระกูลถั่วถั่วและเมล็ดมีปริมาณโปรตีนสูงกว่าดังนั้นพวกเขาจึงควรรวมไว้ในอาหาร
วิดีโอประจำวัน
Bring on the Broccoli
ตามข้อมูลสารอาหารแห่งชาติของกรมวิทยาศาสตร์แห่งสหประชาชาติ 1 ถ้วยผักชนิดหนึ่งดิบจะให้โปรตีนเกือบ 3 กรัม การต้มผักชนิดหนึ่งของคุณหมายความว่าคุณจะได้ปริมาณของผักชนิดหนึ่งมากขึ้นในแต่ละถ้วยเพิ่มปริมาณโปรตีนทั้งหมดของคุณต่อถ้วยต่ำกว่า 4 กรัม นอกจากนี้ผักชนิดหนึ่งยังมีเส้นใยและจะให้วิตามินและเกลือแร่ที่จำเป็นสำหรับคุณ ผักชนิดหนึ่งสามารถนำมาใช้ในผัด - ผสมสำหรับซุปหรือรวมกับชีสและไข่ลงในอร่อยและกรอก patties veggie
สต็อกผักโขม
ผักโขมเป็นผักอเนกประสงค์ เมื่อปรุงสุกถ้วยให้ผลผลิตมากกว่า 5 กรัมของโปรตีน สามารถนำไปนึ่งและรับประทานได้เองปรุงรสด้วยกระเทียมและสมุนไพรที่จะนำมาใช้เป็นส่วนประกอบเสริมไข่เจียวหรือใช้เป็นอาหาร ผักโขยยังพบว่ามีองค์ประกอบทางเคมีที่มีประโยชน์และ carotenoids ที่ป้องกันได้ในระดับสูงซึ่งอาจช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็งบางชนิดได้
ถุงบางกะหล่ำบรัสเซล
ถ้วยแก้วกะหล่ำปลีจะให้โปรตีนประมาณ 4 กรัมต่อครั้ง กะหล่ำปลียังสามารถต้มนึ่งหรือคั่วด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พวกเขาสามารถใช้เป็นอาหารด้านข้างและยังสามารถย่าง, sauteed, บดกับกะหล่ำดอกเป็นแทนมันฝรั่งหรือแม้แต่กินดิบ
เก็บหอยบางใบ
ผักชีหลี่จะมีโปรตีนที่มีประโยชน์เมื่อสุก ถ้วยผักบุ้งต้มจะเพิ่มโปรตีนเกินกว่า 5 กรัมต่อวันของคุณ เช่นผักขม collards สามารถต้มหรือนึ่ง พวกเขาสามารถเพิ่มในผัดทอดปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศและใช้เป็นด้านข้างหรือการบรรจุหรือเพิ่มสลัดอุ่น
หยิบถั่วเขียวบางส่วน
แม้ว่าพืชจะไม่ได้รับประทานถั่วเขียวเป็นอีกผักที่อุดมด้วยโปรตีน ถ้วยเดียวจะให้ผลผลิตเพียงภายใต้ 8 กรัมของโปรตีน ถั่วลิสงสามารถรับประทานดิบโดยกำมือหรือเพิ่มสลัด คุณสามารถต้มพวกเขาและใช้พวกเขาเป็นด้านข้างกับอาหารอื่น ๆ เช่นเดียวกับการต้มผักชนิดหนึ่งถั่วลวกของคุณหมายความว่าคุณจะได้รับปริมาณมากขึ้นต่อถ้วยและเพิ่มปริมาณโปรตีนของคุณ 8. 58 กรัมต่อถ้วย หรือผสานเข้ากับซุปหลังจากเดือดไม่ว่าจะเป็นส่วนผสมหลักหรือเป็นส่วนประกอบของผักอื่น ๆ เช่นกะหล่ำปลีและผักชนิดหนึ่ง
