ร่างกายของคุณใช้กรดอะมิโนจากอาหารเพื่อผลิตโปรตีนนับร้อย ๆ ตัวและเป็นเชื้อเพลิงในปฏิกิริยาทางชีวเคมีในเซลล์ของคุณ กรดอะมิโนที่จำเป็นคือสิ่งที่คุณไม่สามารถทำและจำเป็นต้องได้รับจากอาหารของคุณ หนึ่งในนั้นคือ leucine ช่วยในการระบุรูปร่างของโปรตีนบางชนิดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการช่วยให้พวกเขาปฏิบัติหน้าที่ได้ อาหารที่พบบ่อยเป็นแหล่งอุดมไปด้วยกรดอะมิโนตัวนี้
วิดีโอประจำวัน
เนื้อสัตว์ปีกและปลา
Leucine สามารถพบได้ในเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ปีกที่อุดมไปด้วยลีนูลีน ตัวอย่างเช่นเนื้อเสิร์ฟเนื้อวัวขนาด 5 ออนซ์ประกอบด้วย leucine 4 กรัมในขณะที่เนื้อไก่ที่สุกแล้ว 1 ช้อนหรือหมูเนื้อหมูขนาดเฉลี่ยประมาณ 3 5 กรัม ปลาส่วนใหญ่เป็นแหล่งที่อุดมไปด้วย leucine ได้แก่ ปลาทูน่ากระป๋องบรรจุกระป๋องเนื้อปลาทูน่าขนาด 3 กรัม 5 กรัมและปลาแซลมอนและลูกอั๊กกี้ซึ่งมี leucine ประมาณ 3 กรัมในเนื้อขนาดเฉลี่ย ปลาอื่น ๆ ที่เป็นแหล่งรวมของ leucine ที่ดี ได้แก่ whitefish, tilefish และปลาเทราท์
พืชตระกูลถั่วและอาหารอื่น ๆ
เนื่องจากโปรตีนเหล่านี้อุดมไปด้วยโปรตีนพืชตระกูลถั่วมีปริมาณ leucine สูงมาก ตัวอย่างเช่นถั่วเหลืองดิบ 1 ถ้วยมีเนื้อประมาณ 6 กรัมถั่วสีขาวและไตมี 3 กรัมต่อถ้วย 7 ถ้วยตวงและ 1 ถ้วยใส่ถั่วลิสง 3. 4 กรัม อาหารที่ใช้จากถั่วเหลืองเป็นแหล่งผลิตยา leucine ที่ดีเช่นถ้วยเทมเป้ 1 ถ้วยถั่วเหลืองหมักดองให้ 2 กรัม 4 กรัม แหล่งที่ดีอื่น ๆ ได้แก่ สาหร่ายสไปรูไลน่าแห้งผลิตภัณฑ์สาหร่ายทะเลที่มีเกือบ 3 กรัมใน 1/2 ถ้วยและถั่วลิสงซึ่งมี 1. leucine 4 กรัมใน 1/2 ถ้วยประโยชน์และคำแนะนำ
การรับประทานอาหารที่มีปริมาณมากใน leucine โดยทั่วไปมีสุขภาพดีเนื่องจากให้ร่างกายของคุณมีกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างต่อเนื่องซึ่งคุณไม่สามารถจัดเก็บได้ตลอดระยะเวลาใด ๆ บทความทบทวนที่เผยแพร่ใน "ความคิดเห็นเกี่ยวกับโภชนาการ" ฉบับเดือนพฤษภาคม 2553 สรุปประโยชน์ของ leucine เน้นความสามารถในการกระตุ้นการผลิตอินซูลินช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าการเพิ่ม leucine ในอาหารอาจช่วยควบคุมโรคอ้วนและช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลในช่วงที่มีสุขภาพดีเมื่อเวลาผ่านไป leucine อาจมีผลดีต่อตับและเซลล์กล้ามเนื้อ หากคุณมีข้อสงสัยเกี่ยวกับ leucine ในอาหารควรพูดคุยกับแพทย์หรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียน
