คาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนสำคัญของอาหารที่ดีต่อสุขภาพ เซลล์ทั้งหมดของร่างกายต้องการคาร์โบไฮเดรตเพื่อการใช้พลังงานและการทำงานที่เหมาะสม การเลือกแหล่งที่มีสุขภาพดีเช่นผลไม้ผักและธัญพืชส่วนใหญ่จะช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดและพลังงานของคุณคงที่และร่างกายของคุณทำงานได้ตามที่ควร คาร์โบไฮเดรตควรเป็นสัดส่วนร้อยละ 45 ถึง 65 ของอาหารตามแนวทางการบริโภคอาหารประจำปี 2553 สำหรับชาวอเมริกันหรือ 225 ถึง 325 กรัมภายในอาหาร 2,000 แคลอรี่ต่อวัน
วิดีโอเดย์
ผัก
![]()
->
ผักขายในตลาด เครดิตภาพ: Jupiterimages / Photos com / Getty Images
ผักเป็นหนึ่งในแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพด้วยเหตุผลหลายประการ พวกเขามีเส้นใยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ ผักหลายชนิดกล่าวกันว่าเป็นเครื่องต่อสู้กับโรคมะเร็งและจะช่วยปัดเป่าโรคอื่น ๆ ได้เช่นกัน ผักเพื่อสุขภาพรวมถึงผักชนิดหนึ่งผักโขมแครอทผักชีฝรั่งหัวหอมกระเทียมหน่อไม้ฝรั่งผักคะน้าและอื่น ๆ อีกมากมาย ผู้หญิงควรรับประทาน 2. ผัก 5 ถ้วยต่อวันในขณะที่ผู้ชายต้องรับประทาน 3 ถ้วยต่อวันตาม ChooseMyPlate gov
ผลไม้
![]()
->
ผลเบอร์รี่ขายที่ตลาด ภาพเครดิต: Hemera Technologies / Photos com / Getty Images
ผลไม้ยังเป็นผู้ให้บริการคาร์โบไฮเดรตที่มีสุขภาพดี พวกเขามีปริมาณที่อุดมไปด้วยเส้นใยวิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระที่แตกต่างจากที่พบในผัก ผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ ผลเบอร์รี่ส้มโอส้มกล้วยมะม่วงสับปะรดกีวีลูกแพร์และเนคโตริน ผู้หญิงควรใส่ 1. 5 ถ้วยผลไม้ในอาหารประจำวันของพวกเขาและชายต้องการผลไม้ 2 ถ้วยต่อวัน
ธัญพืชทั้งหมด
![]()
->
ชามธัญพืชข้าวโอ๊ตธัญพืช เมล็ดธัญพืชทั้งหมดรวมถึงข้าวบาร์เลย์ข้าวโพดข้าวโอ๊ตข้าวข้าวสาลีและเมล็ดพืชอื่น ๆ ที่มีเมล็ดธัญพืชทั้งหมด: รำข้าวจมูกข้าวและเมล็ดธัญพืชของธัญพืช พวกเขามีเส้นใยวิตามินและเกลือแร่สูงและมีสารต้านอนุมูลอิสระบางตัวที่ไม่พบในผลไม้และผัก ที่ ChooseMyPlate gov คำแนะนำจะระบุเป็น "ออนซ์เทียบเท่า" ผู้หญิงต้องมีปริมาณของธัญพืชเท่ากับ 6 ออนซ์ต่อวัน ผู้ชายควรมุ่งมั่นที่จะรับประทาน 8 ออนซ์เทียบเท่าทุกวัน ขนมปังก้อนหนึ่งแผ่นข้าวโอ๊ตบดหรือข้าวต้ม 1/2-cup และธัญพืชพร้อมกิน 1 ถ้วยเท่ากับ 1 ออนซ์ อย่างน้อยครึ่งหนึ่งของธัญพืชทั้งหมดของคุณควรเป็นธัญพืช
อาหารที่มีส่วนประกอบของเมล็ดธัญพืช
->
![]()
ชามแกงลา เมล็ดธัญพืชที่พบในธัญพืชแบบกล่องจำนวนมากพาสต้าและขนมปังธัญพืชสาลี สภาธัญพืชทั้งหมดมีแสตมป์ที่อ้างว่า "ธัญพืช 100%" ที่วางอยู่บนผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการรับรองโดยพวกเขา แต่คุณอาจไม่พบเครื่องหมายนี้ในผลิตภัณฑ์ธัญพืชทั้งหมดธัญพืชบางชนิดอาจไม่ใช่ตัวเลือกคาร์โบไฮเดรตที่มีสุขภาพดี แต่เนื่องจากน้ำตาลสารเคมีและส่วนผสมอื่น ๆ ที่มักจะถูกเพิ่มเข้ากับอาหารแปรรูป เมื่อเตรียมอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตให้ตรวจสอบรายชื่อส่วนผสม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างในรายการเป็นที่จดจำได้และส่วนประกอบแรกในรายการระบุว่า "ทั้งตัว" ซึ่งระบุว่าเป็นธัญพืชทั้งหมด
ถั่วและถั่ว
->
ปิดผิวแห้ง ถั่วและถั่วเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่มีประโยชน์ต่อร่างกายคุณสามารถทานได้ พวกเขาทั้งสองมีจำนวนมากของโปรตีนเส้นใยแร่ธาตุและคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อน พวกเขามีไขมันต่ำและสามารถเพิ่มลงในซุป, พริกและอื่น ๆ อีกมากมายหลักสูตรหลัก ถั่วมีหลายสายพันธุ์: navy, cannelini, kidney beans, chick peas และอื่น ๆ ถั่วและถั่วสามารถซื้อได้ในปริมาณมากหรือบรรจุกระป๋อง กรมวิชาการเกษตรของสหรัฐกล่าวถึงถั่วในกลุ่มอาหารโปรตีนและแนะนำให้ผู้หญิงกิน 5. 5 ออนซ์เทียบเท่าและผู้ชายควรมี 6 ออนซ์เทียบเท่ากันทุกวัน เทียบเท่า 1 ออนซ์เท่ากับ 1/4-cup of beans
![]()
