ร่างกายต้องการเกลือบางชนิดทำงานได้ถูกต้อง แต่คนส่วนใหญ่ไม่ต้องกังวลกับการขาดเกลือ หรือเกลือแร่ที่มีอยู่ในเกลือ หากคุณมีความดันโลหิตสูงหรือมีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจแพทย์ของคุณอาจแนะนำให้คุณลดปริมาณเกลือที่คุณรับประทานในแต่ละวันและรู้ว่าอาหารใดที่ปราศจากเกลือสามารถช่วยให้คุณบรรลุเป้าหมายดังกล่าวได้ อาหารที่ปราศจากโซเดียมหมายถึงอาหารที่มีโซเดียมน้อยกว่า 5 มิลลิกรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค อาหารเหล่านี้ปราศจากเกลือ
วิดีโอประจำวัน
ผลไม้
ผลไม้เป็นอาหารเสริมที่มีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากมีสารอาหารสำคัญเช่นเส้นใยและวิตามินเอที่จำเป็นต่อสุขภาพ ผลไม้สดส่วนใหญ่ไม่มีเกลือเป็นอย่างดีทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพหากคุณกำลังพยายามลดปริมาณเกลือ การให้บริการลูกพีชหรือลูกแพร์กระป๋อง 1 ถ้วยเช่นมีโซเดียม 4 มิลลิกรัมซึ่งแปลว่าเกลือ 0.2 ช้อนชาซึ่งเป็นเพียงธัญพืช แอปปริคอตสดแตงโมหรือราสเบอร์รี่สดมีโซเดียมอยู่ 3 มิลลิกรัมส่วนน้ำผลไม้มะม่วงส้มสตรอเบอร์รี่สับปะรดหรือกล้วยมีเพียง 2 มิลลิกรัมเท่านั้น บลูเบอร์รี่, แบล็คเบอร์รี่, แอปเปิ้ล, ลูกพรุน, วันที่, ส้ม, nectarines, grapefruit และเชอร์รี่ปราศจากเกลือเช่นกัน
ผักหลายชนิด
เช่นเดียวกับผักผลไม้ให้สารอาหารเช่นเส้นใยโพแทสเซียมและส่วนใหญ่จะปลอดจากเกลือ ยกเว้นผักกระป๋องซึ่งอาจมีเกลือเพิ่มจำนวนมาก ถ้าคุณกินผักกระป๋องให้มองหาผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีเกลือซึ่งจะมีข้อความว่า "no sodium added" หรือ "sodium-free" พริกเสิร์ฟร้อนกะหล่ำดอกถั่วสีเหลืองสดพริกหยวกสีเขียวหรือเห็ดมีโซเดียม 4 มิลลิกรัมและผักชนิดหนึ่งหัวหอมสับผักกาดหอมพริกหวานหรือข้าวโพดประกอบด้วยโซเดียม 3 มิลลิกรัม สควอชสด, หัวไชเท้า, มะเขือยาว, หน่อไม้ฝรั่ง, มะเขือเทศและอะโวคาโดทั้งหมดปราศจากเกลือเช่นกัน
ถั่วกระป๋องบางชนิดมีโซเดียมเพิ่ม แต่การเลือกใช้ถั่วโซเดียมฟรีเป็นวิธีหนึ่งที่จะเพลิดเพลินไปกับถั่วที่ไม่มีเกลือ การแช่และทำอาหารถั่วแห้งเป็นอีกทางเลือกหนึ่งที่ปราศจากเกลือ พาสต้าปรุงสุกมากที่สุดในรูปแบบแห้งปราศจากเกลือและเก็บไว้ในแบบนั้นคุณไม่ควรเพิ่มเกลือลงไปในน้ำเมื่อคุณต้มก๋วยเตี๋ยว ถั่วลิสงข้าวรำข้าวโอ๊ตรำข้าวแป้งสาลีและข้าวโพดคั่วแบบไม่ใช้อากาศเป็นธัญพืชและพืชตระกูลถั่วที่ปราศจากเกลือ
อาหารสดไม่ละลายเกลือ
