ปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือด (BAC) คือปริมาณแอลกอฮอล์ต่อหนึ่งหน่วยเลือดในกระแสเลือด แอลกอฮอล์ที่บริโภคจะถูกดูดซึมโดยร่างกายในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กและเข้าสู่กระแสเลือด ตามการจราจรทางหลวงแห่งชาติบริหารความปลอดภัยแอลกอฮอล์ถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็วโดยร่างกาย ปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดสามารถวัดได้ภายใน 30 ถึง 70 นาทีของการบริโภค เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ประมาณหนึ่งออนซ์สามารถพบได้ในขวดสุรากลั่นหนึ่งแก้วหนึ่งแก้วเบียร์ 12 ออนซ์หรือแก้วไวน์ 5 ออนซ์ ปัจจัยต่าง ๆ มีผลต่อการดูดซึมแอลกอฮอล์ของร่างกาย
วิดีโอประจำวัน
จำนวนเครื่องดื่ม
จำนวนเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่บริโภคเป็นปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือด ปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดสูงขึ้น
ความเร็วในการดื่ม
เมื่อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกบริโภคเร็วขึ้นปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดจะเพิ่มขึ้นเร็วขึ้น ถ้าเครื่องดื่มชนิดเดียวกันดื่มในระยะเวลาสั้นกว่าและเป็นระยะเวลานานเครื่องดื่มที่บริโภคในช่วงเวลาสั้น ๆ จะมีปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดมากกว่าที่บริโภคในช่วงเวลานาน ปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดไม่เพียง แต่ยกระดับได้เร็วขึ้นก็จะถึงระดับที่สูงขึ้น
อาหาร
อาหารในกระเพาะอาหารจะชะลอการดูดซึมแอลกอฮอล์ที่บริโภคเข้าไปในกระแสเลือด เนื่องจากวาล์วที่ด้านล่างของกระเพาะอาหารปิดหลังจากมื้ออาหารเพื่อให้อาหารสามารถอยู่ในกระเพาะอาหารและถูกย่อย นี้จะช่วยให้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บริโภคในกระเพาะอาหารที่จะถูกดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพน้อยกว่าในลำไส้เล็ก