ของเหลวกลูโคสทดแทน

ของเหลวกลูโคสซึ่งบางครั้งเรียกว่าน้ำเชื่อมกลูโคสเป็นสารให้ความหวานที่เป็นของเหลวที่ใช้เก็บไอซิ่งและขนมอบชื้นและนุ่ม สารทดแทนที่เป็นของเหลวอื่น ๆ สามารถนำไปทดแทน 1 ต่อ 1 ได้หากคุณไม่มีน้ำตาลกลูโคสแม้ว่าผลิตภัณฑ์ส่วนปลายอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสารให้ความหวานที่คุณใช้

วิดีโอประจำวัน

Corn Syrup

อีกทางเลือกหนึ่งคือการทำน้ำเชื่อมง่ายๆซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำตาล 2 ส่วนและส่วนที่เป็นน้ำอุ่นจนน้ำตาลละลายลงในน้ำ

สารทดแทนอื่น ๆ

สารให้ความหวานที่เป็นของเหลวอื่น ๆ สามารถนำมาใช้กับผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน น้ำผึ้งมีความหวานกว่าน้ำเชื่อมข้าวโพดและน้ำเชื่อมกลูโคสและกากน้ำตาลมีรสชาติที่แข็งแรง แต่มีความสอดคล้องกันมากกว่าน้ำเชื่อมเมเปิ้ลซึ่งเป็นน้ำมันทินเนอร์และไม่ทดแทน กากน้ำตาลมี 58 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะและประมาณ 15 กรัมน้ำตาลและน้ำผึ้งมี 64 แคลอรี่ต่อช้อนโต๊ะและประมาณ 17 กรัมน้ำตาลต่อช้อนโต๊ะ