ผักกาดหอมและอาหารเป็นพิษ

คุณจะได้รับอาหารเป็นพิษจากการกินผักกาดหอมที่ปนเปื้อน ผักกาดหอมปลูกกลางแจ้งและอาจผลิตขายผักกาดหอม "ตามที่เป็นอยู่ "คุณมีหน้าที่ล้างผักกาดหอมก่อนใช้เพื่อการบริโภค อาหารเป็นพิษเกิดขึ้นเมื่อคุณกินอาหารที่ปนเปื้อนกับสิ่งมีชีวิตที่ติดเชื้อเช่น listeria ตัวอย่างเช่นถ้าผักกาดหอมถูกสัมผัสกับอุจจาระสัตว์ในระหว่างกระบวนการเพาะปลูกการเก็บเกี่ยวหรือการผลิตผักอาจมีแบคทีเรียที่ติดเชื้อหรือไวรัสที่จะทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษ

สาเหตุ

คุณอาจได้รับอาหารเป็นพิษจากการรับประทานผักกาดหอมแม้ว่าผักกาดหอมจะไม่ปนเปื้อนโดยตรง ตัวอย่างเช่นถ้าคุณตัดผักกาดหอมด้วยมีดเดียวกับที่คุณใช้ในการตัดเนื้อดิบคุณสามารถข้ามปนเปื้อนผักกาดหอมกับแบคทีเรียจากเนื้อสัตว์ ผักกาดหอมยังสามารถปนเปื้อนได้หากมีการจัดการโดยมือที่ยังไม่ได้รับการล้างอย่างถูกต้องด้วยสบู่และน้ำ บอร์ดตัดเครื่องใช้และเครื่องมืออื่น ๆ ที่ยังไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างเหมาะสมสามารถปนเปื้อนผักกาดหอมได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถได้รับอาหารเป็นพิษจากผักกาดหอมที่เน่าเสีย

การป้องกัน

ป้องกันไม่ให้อาหารเป็นพิษด้วยผักกาดหอมโดยล้างทำความสะอาดก่อนรับประทานอาหาร ใช้น้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งตกค้างส่วนเกินออกจากผักกาดหอม ล้างมือด้วยสบู่และน้ำร้อนและใช้ภาชนะที่ได้รับการล้างอย่างถูกต้องและแห้ง