Lactobacillus และ lactose enolerance

Probiotics as a treatment option for lactose intolerance

Probiotics as a treatment option for lactose intolerance
Lactobacillus และ lactose enolerance
Lactobacillus และ lactose enolerance
Anonim

Lactobacillus acidophilus เป็นเชื้อแบคทีเรียที่สามารถย่อยแลคโตสน้ำตาลในนมและผลิตภัณฑ์นมอื่น ๆ หากคุณแพ้แลคโตสและพบภาวะแทรกซ้อนทางเดินอาหารกับนมที่บริโภคคุณอาจสงสัยว่า Lactobacillus เสริมสามารถช่วยบรรเทาอาการของคุณได้หรือไม่ โดยทั่วไปนักวิจัยจะแยกประเด็นนี้ออก มีวิธีการบางอย่างที่แบคทีเรีย Lactobacillus สามารถทำให้ชีวิตของคุณง่ายขึ้นอย่างไรก็ตาม

วิดีโอประจำวัน

Lactose

แลคโตสเป็นชื่อทางเคมีของน้ำตาลนม คุณไม่สามารถดูดซึมได้โดยตรงจากลำไส้ แต่ในสถานการณ์ปกติคุณจะแยกแยะออกเป็นสารประกอบที่มีส่วนประกอบและดูดซับได้ หากคุณไม่แข็งแรงแลคโตสคุณจะไม่ผลิต lactase ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ทำหน้าที่ในการย่อยอาหารของแลคโตส เช่นถ้าคุณกินอาหารที่มีแลคโตสคุณก็จะรู้สึกไม่สบายเช่นอาการตะคริวและก๊าซอธิบาย Drs Reginald Garrett และ Charles Grisham ในหนังสือ "Biochemistry"

เกี่ยวกับการเสริม Lactobacillus acidophilus สามารถช่วยผู้ที่แพ้น้ำตาลแลคโตสได้หรือไม่ การศึกษาบางส่วนซึ่งรวมถึงบทความในปี 2538 ที่ตีพิมพ์ใน "Journal of Dairy Science" ชี้ให้เห็นว่าการเสริมแลคโตบาซิลลัสช่วยให้ผู้ที่ไม่ทนแลคโตสย่อยแลคโตสในนม อื่น ๆ เช่นการศึกษาในปี 1999 ตีพิมพ์ใน "American Journal of Clinical Nutrition" แสดงให้เห็นว่าไม่มีผล อาหารเสริม Lactobacillus จะไม่ทำร้ายคุณดังนั้นคุณอาจต้องการลองใช้เพื่อประเมินว่าคุณจะได้รับผลประโยชน์ใด ๆ หรือไม่

ข้อควรพิจารณาอื่น ๆ

วิธีหนึ่งที่แบคทีเรียแลคโตบาซิลลัสสามารถช่วยทำให้ชีวิตของคุณสบายขึ้น - และอาหารของคุณสมบูรณ์มากขึ้น - หากคุณไม่ได้รับแลคโตสก็จะผ่านการกระทำของพวกเขาในผลิตภัณฑ์นมหมักเช่นโยเกิร์ต เพื่อให้โยเกิร์ตผู้ผลิตปลูกฝัง Lactobacillus และสายพันธุ์แบคทีเรียที่คล้ายคลึงกันอื่น ๆ ในนม แบคทีเรียทำลายแลคโตสทำให้กรดในกระบวนการนี้ ช่วยให้โยเกิร์ตมีเนื้อครีมและรสเปรี้ยวนอกจากนี้ยังช่วยขจัดแลคโตสส่วนใหญ่ออกจากนมซึ่งหมายความว่าคุณอาจจะกินโยเกิร์ตได้แม้ว่าคุณจะไม่ได้รับแลคโตสก็ตาม