Kamut Vs. ข้าวสาลี

Kamut - a ความหลากหลายของข้าวสาลี - มีรสชาติที่อุดมสมบูรณ์และคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญหาสถานที่พร้อมกับสายพันธุ์อื่น ๆ ของข้าวสาลีเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ การบริโภคแร่ Kamut และธัญพืชอื่น ๆ จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณเนื่องจากการบริโภคธัญพืชที่สูงขึ้นจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังเช่นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 และมะเร็ง Linus Pauling Institute กล่าว Kamut และพันธุ์ข้าวสาลีอื่น ๆ มีความคล้ายคลึงกันทางโภชนาการหลายชนิดแม้ว่าจะมีความแตกต่างเล็กน้อยในเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุ

วิดีโอประจำวัน

แคลอรี่และธาตุอาหารหลัก

การเปลี่ยนจากข้าวสาลีเป็น Kamut หรือในทางกลับกันจะไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของคุณอย่างมีนัยสำคัญ ถ้วยข้าวสาลีสีแดงที่ผ่านการปรุงสุกแล้ว - ข้าวสาลีที่หลากหลายซึ่งสามารถปรุงสุกและบริโภคได้ทั้งหมดเช่น "ผลเบอร์รี่ข้าวสาลี" - มีแคลอรี่ 253 แคลอรีและให้บริการเทียบเท่ากับข้าวที่ปรุงสุกมี 227 แคลอรี่ ธัญพืชทั้งสองได้รับแคลอรี่ส่วนใหญ่จากคาร์โบไฮเดรตและข้าวสาลีสีแดงที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมและ Kamut ให้น้ำหนัก 52 กรัมและ 47 กรัมคาร์โบไฮเดรตตามลำดับ Kamut มีโปรตีนน้อยกว่าข้าวสาลีแดงที่แข็ง - 10 กรัมเทียบกับข้าวสาลี 12 กรัม โปรตีนนี้ช่วยบำรุงผิวและรักษากระดูกให้แข็งแรง ธัญพืชทั้งสองทำอาหารเสริมที่มีไขมันต่ำให้ปริมาณน้อยกว่า 1. 5 กรัมต่อถ้วย

ใยอาหาร

ทั้งข้าวสาลีแดงและ Kamut มาพร้อมกับเส้นใยอาหารที่เป็นประโยชน์ เส้นใยนี้จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของคุณซึ่งจะช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงน้ำตาลในเลือดของคุณอย่างรวดเร็วทำให้คุณรู้สึกหงุดหงิดและหิว นอกจากนี้ยังต่อสู้กับโรคหัวใจด้วยการลดคอเลสเตอรอลและต่อสู้กับอาการท้องผูกโดยการคลายอุจจาระของคุณ ข้าวสาลีแดงแข็งและ Kamut มี 8 4 กรัมและ 9 เส้นใยอาหาร 4 กรัมต่ออาหาร 1 ถ้วยตามลำดับ นี่เป็นส่วนสำคัญของความต้องการเส้นใยทุกวันของคุณ - 38 กรัมสำหรับผู้ชายและ 25 กรัมสำหรับผู้หญิง

เนื้อหาแร่

ข้าวสาลีแดงมีแมงกานีสมากขึ้น แต่มีธาตุเหล็กน้อยกว่า Kamut ธาตุเหล็กจากอาหารของคุณช่วยในการขับถ่ายออกซิเจนไปทั่วร่างกายในขณะที่การบริโภคแมงกานีสช่วยในการรักษาบาดแผลและช่วยในการเผาผลาญสารอาหาร ข้าวสาลีสีแดงที่ผ่านการปรุงสุกมีให้เลือก 1 ช้อนชาประกอบด้วยแมงกานีส 1 มิลลิกรัมซึ่งหมายความว่าปริมาณอาหารที่แนะนำทั้งหมดต่อวันในหนึ่งมื้อขณะที่บริการที่เทียบเท่ากับ Kamut มีขนาด 1. 8 มิลลิกรัม อย่างไรก็ตาม Kamut มีเหล็ก 3 มิลลิกรัม - 17% และ 38% ของความต้องการเหล็กทุกวันสำหรับสตรีและผู้ชายตามลำดับ ข้าวสาลีแดงหนักมีน้อยกว่าเล็กน้อยที่ 2. 8 มิลลิกรัม

ปริมาณวิตามิน

Kamut และข้าวสาลีมีความแตกต่างกันเล็กน้อยในปริมาณวิตามิน - Kamut มีไนอาซินหรือวิตามินบี 3 และวิตามินบีหรือวิตามินบี -1 น้อยกว่าข้าวสาลีแดงที่แข็งวิตามินทั้งสองสนับสนุนการทำงานของเอนไซม์และช่วยให้คุณเปลี่ยนสารอาหารเป็นพลังงาน พวกเขายังมีความสำคัญสำหรับการทำงานของสมองและการขาดวิตามินทั้งในทางลบส่งผลต่อระบบประสาทของคุณ คัพแต่ละถ้วยของ Kamut ปรุงสุกมีไนอาซิน 4 มิลลิกรัม - 25 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการสำหรับผู้ชายและ 29 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้หญิง - ขณะที่ถ้วยข้าวสาลีสีแดงหนักมี 4 4 มิลลิกรัม การให้บริการข้าวสาลียังมีธัญพืช 387 ไมโครกรัมซึ่งทำขึ้นได้ 35 เปอร์เซ็นต์ของความต้องการธัญมิ้นประจำวันสำหรับสตรีและ 32 เปอร์เซ็นต์สำหรับผู้ชาย ถ้วย Kamut ในมืออื่น ๆ มีเพียง 163 ไมโครกรัม