เป็นบวรที่ดีสำหรับคุณ?

Zucchini เป็นชั้นของผักที่เรียกกันทั่วไปว่าสควอชฤดูร้อน พันธุ์อื่น ๆ ของฤดูร้อน ได้แก่ สควอชสีเหลือง straightneck, crookneck สีเหลืองและสีขาวหอยเชลล์ บวบเติบโตขึ้นในประเทศสหรัฐอเมริกาและรสชาติที่อ่อนโยนของมันทำให้สมบูรณ์แบบที่จะกินทั้งดิบหรือปรุงสุกหรือเพื่อเพิ่มสูตรหวานหรือเผ็ด Zucchini เป็นอาหารที่อุดมด้วยสารอาหารและเหมาะสำหรับคุณเพราะมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีแคลอรีน้อยมาก

วิดีโอประจำวัน

ผิวหนัง

สีผิวของบวบอาจมีตั้งแต่สีดำเกือบถึงสีเขียวเข้มสีเขียวซีดหรือสีเหลือง เลือกบวบที่มีผิวคล้ำขึ้นและช่วยให้ผิวพรรณเมื่อรับประทานเพื่อให้ได้สารอาหารที่ดีที่สุดจากผักชนิดนี้ ผิวหนังควรมีประกายเล็กน้อยและปราศจากรอยแผลหรือรอยฟกช้ำ

แคลอรี่

เนื่องจากบวรมีปริมาณน้ำสูงจะให้แคลอรี่น้อยมาก ครึ่งถ้วยหั่นบาง ๆ หรือหั่นสี่เหลี่ยมจัตุรัสบวบนับเป็นถ้วยครึ่งถ้วยที่ให้บริการต่อผัก 2 1/2 ถึง 3 ถ้วยที่แนะนำโดย U. S. Department of Agriculture ครึ่งถ้วยของบวบมีแคลอรี่ 10 แคลอรี่เท่านั้น

วิตามินซี

ร่างกายต้องการวิตามินซีเพื่อสร้างคอลลาเจนโปรตีนที่จำเป็นต่อการสร้างกระดูกกระดูกอ่อนกระดูกอ่อนเส้นเอ็นและเอ็น นอกจากนี้ยังส่งเสริมการรักษาและช่วยรักษาสุขภาพฟันและกระดูก วิตามินซียังทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งหมายถึงปกป้องเซลล์ในร่างกายจากอันตรายจากอนุมูลอิสระอะตอมที่มีประจุลบซึ่งสร้างขึ้นเมื่อออกซิเจนมีปฏิสัมพันธ์กับโมเลกุลบางตัว ผู้ใหญ่ควรรับประทานวิตามินซี 75 ถึง 90 มิลลิกรัมต่อวันและการให้บริการครึ่งถ้วยของบวบมีปริมาณร้อยละ 15 ของปริมาณที่รับประทานทั้งหมด

วิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ

บวบมีปริมาณของโฟเลตที่เป็นประโยชน์หรือที่เรียกว่าวิตามิน B9 ซึ่งช่วยให้ร่างกายผลิตและบำรุงเซลล์ใหม่ บวบยังช่วยให้ร่างกายมีวิตามินเอที่จำเป็นต่อสุขภาพฟันและดวงตา โพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญต่อการทำงานของหัวใจ และเหล็กที่จำเป็นในการผลิตฮีโมโกลบินโปรตีนที่พบในเม็ดเลือดแดง