เป็นปลาทูน่าที่แข็งแรงหรือไม่?

ปลาทูน่าซึ่งจัดว่าเป็นปลาที่มีไขมันประกอบด้วยหลายเผ่าพันธุ์ที่รู้จักกันดีว่าเป็นปลาทูน่าปลาทูน่า ไม่ว่าคุณจะทานสเต็กปลาทูน่าสดหรือปลาทูน่าในปลากระป๋องหรือปลาทูน่าก็สามารถรับประทานได้ด้วยเช่นกัน แม้ว่าปลาทูน่าและสัตว์น้ำทางทะเลอื่น ๆ จะมีสารปรอทก็ตามปลาทูน่าที่ให้อาหารมีปริมาณโปรตีนวิตามินเกลือแร่และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีไขมันอิ่มตัวน้อยมาก

วิดีโอประจำวัน

Protein Source

ปลาทูน่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีเยี่ยม โปรตีนในปลาทูน่าเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์มีความหมายว่ามีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ ทุกๆ 100 กรัมของปลาทูน่ามีระหว่าง 23-27 กรัมโปรตีนขึ้นอยู่กับว่าปลาทูน่าสดหรือกระป๋อง ร้อยละสิบถึง 35 ของแคลอรี่ทั้งหมดของคุณควรมาจากแหล่งโปรตีนดังนั้นการกินปลาทูน่าจึงเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

ให้ไขมันดี

ร่างกายมนุษย์ต้องการไขมันเพื่อให้พลังงานที่ยาวนานทำให้ฮอร์โมนสนับสนุนสมองและระบบประสาทและมีวิตามิน มีสี่ประเภทหลักของไขมันที่มีอยู่: ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว, ไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว, อิ่มตัวและทรานส์ ไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลสูงซึ่งจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ไขมันไม่อิ่มตัวจะช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล ปลาทูน่าให้ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนกับไขมันอิ่มตัวเพียงเล็กน้อยทำให้เป็นส่วนหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพของคุณ

วิตามินและแร่ธาตุ

ปลาทูน่ามีหลายวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น มันทำหน้าที่เป็นแหล่งสำคัญของ niacin หรือที่เรียกว่าวิตามิน B3 ไนอาซินช่วยให้ร่างกายและเปลี่ยนอาหารเป็นพลังงาน ปลาทูน่ายังประกอบด้วยวิตามินเอที่ช่วยให้สุขภาพฟันกระดูกและกระดูกแข็งแรง ปลาทูน่ามีส่วนช่วยในการรับประทานโพแทสเซียมทั้งสองชนิดซึ่งจำเป็นต่อการส่งสัญญาณประสาทและฟอสฟอรัสซึ่งช่วยสร้างกระดูกและฟันที่แข็งแรง

เนื้อหาปรอท

ปรอทธาตุโลหะหนักอาจทำให้เกิดความเสียหายต่อสมองหรือไตเช่นเดียวกับความเสียหายต่อทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนา ปรอทปนเปื้อนอากาศผ่านมลพิษทางอุตสาหกรรม ปรอทสะสมอยู่ในแม่น้ำและลำธาร สิ่งมีชีวิตที่อาศัยอยู่ในน้ำและดินแปลงปรอทเป็น methylmercuryในฐานะที่เป็นปลาและหอยกิน methylmercury สะสมในพวกเขา ปลาบางชนิดมีระดับปรอทสูงกว่าคนอื่น ๆ ปลาทูน่า Albacore มีปรอทมากกว่าปลาทูน่ากระป๋อง สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแนะนำว่าปลอดภัยที่จะรับประทานได้ถึง 12 ออนซ์ ของปลาทูน่ากระป๋องบรรจุกระป๋องต่อสัปดาห์ แต่เพื่อ จำกัด การบริโภคปลาทูน่าปลาทูน่าถึง 6 ออนซ์ ต่อสัปดาห์.