มี High Cholesterol ในหอยนึ่งหรือไม่?

โรคหัวใจที่ใกล้ถึงขนาดระบาดในสหรัฐอเมริกา, ผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพกำลังเรียกร้องให้ผู้ป่วยลดปัจจัยเสี่ยงของพวกเขาผ่านการออกกำลังกายและอาหารที่มีคอเลสเตอรอลและไขมันอิ่มตัวต่ำ กรมวิชาการเกษตรของ U. S. แนะนำให้คุณทานคอเลสเตอรอลในปริมาณต่ำกว่า 300 มิลลิกรัมหรือ 200 มิลลิกรัมหากคุณมีคอเลสเตอรอลหรือโรคหัวใจสูง แม้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารทะเลบางชนิดซึ่งรวมถึงกุ้งมีปริมาณคอเลสเตอรอลอยู่มากหอยจะลดคอเลสเตอรอลลงมาก

วิดีโอประจำวัน

พื้นฐาน

Cholesterol เป็นสารคล้ายขี้ผึ้งที่ผลิตโดยหอยมนุษย์และสัตว์อื่น ๆ ร่างกายของคุณผลิตเกี่ยวกับคอเลสเตอรอลที่คุณจำเป็นต้องสร้างเซลล์ที่มีสุขภาพดีผลิตวิตามินดีและฮอร์โมนและควบคุมการทำงานอื่น ๆ ถ้าคุณใช้คอเลสเตอรอลมากกว่าความต้องการของร่างกายสำหรับการทำงานที่จำเป็นคอเลสเตอรอลส่วนเกินจะยังคงอยู่ในกระแสเลือดของคุณและเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจตีบหัวใจล้มเหลวหัวใจวายและจังหวะ

เครื่องปรุงรส

เป็นเรื่องง่ายที่จะไปลงเรือในเครื่องปรุงรสสำหรับหอยนึ่งของคุณ แต่ทางเลือกที่ชาญฉลาดสามารถ จำกัด การเพิ่มคอเลสเตอรอล น้ำมะนาวไวน์และกระเทียมมีทั้งหมดปราศจากคอเลสเตอรอลเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มผู้ที่เข้ากับน้ำซุปหอยได้อย่างสบาย อย่างไรก็ตามเนยมีคอเลสเตอรอล 31 มิลลิกรัมในช้อนโต๊ะเดียว การเพิ่ม 3 ช้อนโต๊ะเนยละลายกับหอยนึ่งของคุณจะเพิ่มปริมาณคอเลสเตอรอลรวมเป็น 173 มิลลิกรัมหรือประมาณร้อยละ 87 ของขีด จำกัด ที่แนะนำทุกวัน

ความเข้าใจผิด

แม้ว่าหลายคนเชื่อว่าหอยทอดมีระดับคอเลสเตอรอลสูงกว่าหอยนึ่ง แต่ความแตกต่างก็มีน้อย การให้บริการหอยนางรมทอด 3/4 ถ้วยจากร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดมีคอเลสเตอรอล 87 มิลลิกรัมเพียง 7 มิลลิกรัมมากกว่านึ่ง เนื่องจากโคเลสเตอรอลเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์แป้งสาลีที่ใช้ในการทอดหอยทอดจึงไม่มีคอเลสเตอรอลและลดคอเลสเตอรอลโดยรวม ถ้าคุณเพิ่มช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะกับเนยนึ่งของคุณ แต่entréeของคุณของหอยนึ่งโหลมีคอเลสเตอรอลเป็นสองเท่ามากที่สุดเท่าที่เสิร์ฟของหอยทอด อย่างไรก็ตามหอยทอดมีไขมันอิ่มตัวมากขึ้นซึ่งเป็นไขมันประเภทหนึ่งที่ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลในเลือดที่เป็นอันตรายมากกว่าหอยนึ่งจึงมีผลต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือดมากกว่าหอยนึ่ง