ซูโครสเป็นชื่อทางเคมีของน้ำตาลในตาราง เป็นโมเลกุลคาร์โบไฮเดรตที่มีรสหวานทำให้เป็นอาหารเสริมยอดนิยม เมื่อซูโครสบริโภคคุณสามารถย่อยและดูดซับส่วนประกอบของมันเข้าไปในกระแสเลือดได้ จากนั้นเซลล์ของคุณใช้ส่วนประกอบของน้ำตาลซูโครสเพื่อสร้างพลังงาน พืชผลิตน้ำตาลซูโครสผ่านกระบวนการสังเคราะห์แสงและพืชหลายชนิดเป็นแหล่งของซูโครสตามธรรมชาติ
วิดีโอประจำวัน
Sucrose Chemistry
ซูโครเป็นสารเคมีที่จัดเป็น disaccharide ซึ่งหมายความว่าคาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยหน่วยน้ำตาลสองขนาดเล็กอธิบาย Drs Mary Campbell และ Shawn Farrell ในหนังสือ "Biochemistry" ของพวกเขา น้ำตาลที่มีขนาดเล็กที่รวมสารเคมีเพื่อสร้างน้ำตาลซูโครสเรียกว่ากลูโคสและฟรุกโตส น้ำตาลซูโครสมีรสหวานกว่าน้ำตาลกลูโคสซึ่งพบมากในธรรมชาติ มันหวานน้อยกว่าฟรุกโตส เซลล์ของคุณสามารถเผาองค์ประกอบทางเคมีของน้ำตาลซูโครสเพื่อให้พลังงานเหมือนคาร์โบไฮเดรตอื่น ๆ ซูโครสมี 4 แคลอรี่ต่อกรัม
การสังเคราะห์แสง
ซูโครสเกิดขึ้นตามธรรมชาติในพืชหลายชนิด มันเกิดขึ้นจากกระบวนการสังเคราะห์แสงซึ่งหมายถึง "การสร้างแสง" พืชจะเก็บเกี่ยวพลังงานแสงดวงอาทิตย์โดยใช้สารเคมี ได้แก่ คลอโรฟิลล์ในใบ จากนั้นพวกเขาใช้พลังงานที่ทำพันธะโมเลกุลของน้ำกับโมเลกุลของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์อธิบาย Drs เรจินัลด์การ์เร็ตและชาร์ลส์กริสแฮมในหนังสือ "ชีวเคมี" ซึ่งส่งผลให้มีการสร้างน้ำตาลเช่นกลูโคสและฟรุกโตสซึ่งพืชสามารถรวมกันเพื่อทำซูโครสได้
พืชมีสมาธิน้ำตาลซูโครสและน้ำตาลอื่น ๆ ที่พวกเขาผลิตผ่านกระบวนการสังเคราะห์แสงในผลไม้ เนื่องจากผลไม้มีเมล็ดซึ่งเป็นตัวอ่อนของพืช น้ำตาลซูโครสและน้ำตาลที่เก็บไว้อื่น ๆ เป็นแหล่งพลังงานสำหรับพืชและในหลาย ๆ กรณียังสนับสนุนให้สัตว์กินผลไม้ สิ่งนี้ช่วยในการกระจายเมล็ดเนื่องจากสัตว์แพร่กระจายเมล็ดพันธุ์ทั่วบริเวณกว้างผ่านการถ่ายอุจจาระ ผลไม้หวานและผักหวานบางชนิดทั้งหมดมีซูโครส
แหล่งที่มาของน้ำตาลซูโครส
