แป้งถั่วเหลืองทำจากดิน ถั่วเหลืองเป็นส่วนประกอบของอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนและวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นอื่น ๆ ซึ่งขึ้นอยู่กับชนิดของแป้งถั่วเหลือง แป้งชนิดนี้มีให้เลือกทั้งแบบไขมันเต็มไขมันไขมันต่ำและไขมันต่ำ ใช้ในรูปแบบต่างๆของการอบขนมปังนี้สามารถใช้เพื่อทำคุกกี้มัฟฟินขนมปังและขนมอบประเภทอื่น ๆ
วิดีโอเด็ดหน้า
แป้งถั่วเหลืองที่สลายไขมันให้ไขมันน้อยกว่า แต่กระบวนการนี้ยังเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบสารอาหารของผลิตภัณฑ์ หนึ่งถ้วยตวงแป้งถั่วเหลืองมีไขมันประมาณ 346 แคลอรีโปรตีน 49 กรัมไขมัน 1 กรัมเส้นใย 18 กรัมแคลเซียม 253 ม. แมกนีเซียม 304 ม. ฟอสฟอรัส 708 มก. และโพแทสเซียม 503 มก. ปริมาณวิตามินของแป้งถั่วเหลืองประเภทนี้ต่อถ้วยคือ 320 ไมโครกรัมของโฟเลต, 42 IU ของวิตามิน A, 25 ไมโครกรัมของเบต้าแคโรทีนและ 59 ไมโครกรัมของวิตามินเค
ข้อควรพิจารณา
แม้ว่าแป้งถั่วเหลืองและแป้งถั่วเหลืองที่มีไขมันแตกต่างกันในด้านคุณค่าทางโภชนาการ แต่รูปแบบที่ย่อยสลายได้ของแป้งนี้อาจเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณไขมันโดยรวม แป้งถั่วเหลืองทุกรุ่นมีไขมันอิ่มตัวต่ำซึ่งเป็นรูปไขมันที่อันตรายที่สุดในอาหาร
