เป็นโซเดียมคลอไรด์มีสุขภาพดีหรือไม่?

โซเดียมคลอไรด์หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า เกลือเม็ดมีสองแร่ธาตุสำคัญที่เซลล์ของคุณต้องการเพื่อรักษาชีวิตสุขภาพและการทำงาน หากไม่มีเกลือในอาหารของคุณคุณจะไม่สามารถอยู่รอดได้ อาหารอเมริกันทั่วไปมีมากกว่าเกลือเพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของคุณและมักมีมากเกินไป

วิดีโอประจำวัน

Sodium Chloride

โซเดียมคลอไรด์มีสูตรทางเคมี NaCl คือเกลือไอออนิก ซึ่งหมายความว่ามันประกอบด้วยอนุภาคประจุบวกของโซเดียมสลับกับอนุภาคประจุลบคลอไรด์ อนุภาคไม่ได้ถูกผูกมัดทางเคมีด้วยกัน แทนพวกเขาจะจัดขึ้นด้วยกันโดยกองกำลังไฟฟ้าสถิตซึ่งเป็นสถานที่ท่องเที่ยวทางกายภาพระหว่างแตกต่างจากค่าใช้จ่าย ในน้ำอนุภาคโซเดียมและคลอไรด์แยกออกจากกันซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานของโซเดียมและคลอไรด์ในร่างกายมนุษย์

ของเหลวสมดุล

หนึ่งในบทบาทที่สำคัญที่สุดของโซเดียมคลอไรด์ในร่างกายมนุษย์คือรักษาความสมดุลของของเหลว ออสโมซิสเป็นชื่อของการเคลื่อนที่ของน้ำผ่านเยื่อหุ้มดูดซึมไปสู่พื้นที่ที่มีเกลือสูงขึ้นหรือความเข้มข้นของอนุภาคที่ละลายน้ำได้ โซเดียมและคลอไรด์ในเลือดและเซลล์ช่วยให้คุณไม่ให้น้ำมากเกินไป ตัวอย่างเช่นเมื่อไตกรองเลือดพวกเขาใช้โซเดียมและคลอไรด์เพื่อไม่ให้สูญเสียในปัสสาวะซึ่งจะช่วยดึงน้ำออกจากปัสสาวะและกลับเข้าสู่กระแสเลือด

ฟังก์ชั่นอื่น ๆ

โซเดียมเป็นตัวสำคัญในการสร้างและรักษาประจุไฟฟ้าในแต่ละเซลล์ ทุกเซลล์ถูกประจุลบภายในเนื่องจากมีโซเดียมอยู่นอกเซลล์มากกว่าภายในและอนุภาคโซเดียมจะถูกประจุบวก นี่เรียกว่า "เยื่อพังผืดพักผ่อน" และช่วยให้เซลล์สามารถสื่อสารกับคนอื่นได้ เซลล์ประสาทและเซลล์กล้ามเนื้อขึ้นอยู่กับศักยภาพการทำงานของเยื่อหุ้มเซลล์ โดยไม่ได้เซลล์ประสาทไม่สามารถส่งข้อความและเซลล์กล้ามเนื้อไม่สามารถทำสัญญา

ข้อควรพิจารณา

ในขณะที่คุณต้องการโซเดียมคลอไรด์ในร่างกายของคุณเพื่อสุขภาพที่แข็งแรงคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มในอาหารของคุณ มีโซเดียมคลอไรด์ในอาหารที่ชาวอเมริกันส่วนใหญ่รับประทาน ในความเป็นจริงคนส่วนใหญ่จริงๆได้รับเกลือมากเกินไปในอาหารของพวกเขา overdoing เกลือสามารถนำไปสู่ความดันโลหิตสูงและเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เช่นในขณะที่คุณต้องการเกลือเพื่อความอยู่รอดคุณไม่ควรคิดว่าดีขึ้น