เป็นแป้งข้าวตังฟรีหรือไม่?

การวินิจฉัยว่าร่างกายของคุณอ่อนโยน ไวต่อโปรตีนหรือว่าคุณมีโรค celiac สามารถท้อใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอาหารของคุณมีจำนวนมากของรายการที่มีตังเช่นขนมปังและขนมอบโฮมเมด คุณไม่จำเป็นต้องหลีกเลี่ยงรายการเหล่านี้ทั้งหมด แต่คุณต้องเริ่มต้นเลือกอาหารอย่างระมัดระวัง แทนที่จะบริโภคอาหารที่มีโปรตีนตังพบในข้าวสาลีข้าวบาร์เลย์และข้าวไรให้มองหาทางเลือกที่ทำด้วยแป้งข้าวเจ้าหรือแป้งอื่น ๆ ที่มีตังฟรี

แป้งข้าวเจ้าไม่มีกลูเตนตามที่ Colorado State University Extension และ American Diabetes Association ไม่ว่าจะเป็นแป้งที่ทำจากข้าวขาวหรือข้าวกล้องก็ไม่เกี่ยวข้อง ส่วนประกอบทั้งสองมี gluten เมื่อซื้อแป้งข้าวที่ใช้ในการอบของคุณให้ตรวจสอบฉลากอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์มีข้อความว่าไม่มีกลูเตน แม้ว่าแป้งข้าวไม่มีกลูเตนถ้าแป้งมีการประมวลผลในโรงงานที่ผลิตแป้งสาลีด้วยอาจมีปริมาณเล็กน้อยของกลูเตนซึ่งทำให้ผู้ผลิตไม่สามารถอ้างได้ว่าเป็นแป้งตังฟรี