Quinoa เป็นสมบัติมังสวิรัติที่มีโปรตีนสูงปราศจากกลูเต็ตซึ่งปรุงอาหารได้ภายในเวลาไม่ถึง 20 นาทีและเสริมการรับประทานอาหารใด ๆ มักจะถือว่าเมล็ดพืชเป็นเมล็ดจริง Quinoa เป็นหนึ่งในอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนมากที่สุดรอบ ๆ และยังมีเส้นใยและวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก
วิดีโอประจำวัน
Quinoa: แม่ของทุกคน "Grains"
พืช Quinoa มีถิ่นกำเนิดในเทือกเขาแอนดีสในโบลิเวียชิลีและเปรู คนในภูมิภาคเหล่านี้กินมันเป็นเวลา 5,000 ปีหมายถึง "คาเวียร์ผัก" ในขณะที่ความหมายที่แท้จริงของภาษา Inca คือ "แม่ธัญพืช" Quinoa เกี่ยวข้องกับหัวผักกาดผักโขมและ Charda และใบของมันสามารถกินได้ในทำนองเดียวกัน องค์การสหประชาชาติได้กำหนดให้ quinoa เป็น "ซูเปอร์พืช" สำหรับคุณค่าทางโภชนาการและความสามารถในการเลี้ยงดูมวลชนของประชาชนอย่างมีประสิทธิภาพ
ความรุนแรงในอาณาจักรพืช
โปรตีนประกอบด้วยหน่วยย่อยที่เรียกว่ากรดอะมิโนซึ่งมักเรียกกันว่าตึกของโปรตีน เพื่อตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการที่สมบูรณ์แบบคนจำเป็นต้องบริโภคอาหารที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์เนื่องจากมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด ผลิตภัณฑ์จากพืชมักมีกรดอะมิโนบางตัว แต่ไม่ทั้งหมด อย่างไรก็ตาม Quinoa เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์ซึ่งทำให้เป็นพืชที่หาได้ยากและเป็นพิเศษในราชอาณาจักรพืช
โปรตีนและอื่น ๆ อีกมากมาย
ถ้วย quinoa ที่ปรุงสุกมีแคลอรีประมาณ 220 แคลอรี่ นอกจากนี้ยังมีโปรตีนมากกว่า 8 กรัมเช่นเดียวกับนม 1 ถ้วย ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแนะนำให้ใช้โปรตีนที่ใดก็ได้ตั้งแต่ 10 ถึง 35 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่รายวันของคุณ ถ้วย Quinoa มี 5 เส้นใย 2 กรัมพร้อมแคลเซียมเหล็กแมกนีเซียมสังกะสีและวิตามิน B หลายชนิด
ง่ายต่อการปรุงอาหาร
Quinoa มีให้เลือกหลายสี ได้แก่ ขาวแดงและดำ มันขยายตัวเช่นข้าวทำให้ผลผลิตประมาณสามเท่าของปริมาณเดิม เมื่อคำนวณปริมาณโปรตีนให้พิจารณาว่าประมาณ 3 ออนซ์จะให้ถ้วย quinoa ที่สุก เพลิดเพลินกับ quinoa ด้วยตัวเองกับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบหรือเป็นอาหารด้านข้างหรือในซุป หากต้องการเพิ่มรสชาติและเพิ่มปริมาณโปรตีนให้ดียิ่งขึ้นให้ลองผสมกับถั่วเนื้อไม่ติดมันหรืออาหารทะเล
