บริสุทธิ์ผ่านรูปแบบธรรมชาติของหญ้าหวาน?

หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวานที่ได้จากพืช stevia ที่พบได้ในบางส่วนของอเมริกาใต้ปารากวัยและเอเชีย บริษัท Whole Earth Sweetener Co. ผลิตส่วนของโรงงาน Stevia ซึ่งเป็นที่รู้จักในชื่อ Rebaudioside A และเป็นผลิตภัณฑ์ Pure Via แม้ว่าสารให้ความหวานจากหญ้าหวานมาจากแหล่งธรรมชาติมีข้อพิพาทบางอย่างเกี่ยวกับว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเป็นธรรมชาติตามที่อ้าง

วิดีโอประจำวัน

ประวัติความเป็นมา

ในปีพ. ศ. 2551 สำนักงานอาหารและยาของสหรัฐได้อนุมัติ Reb A ที่ได้จากหญ้าหวานว่าเป็น "อาหารที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย" หรือ GRAS ซึ่งเป็นอาหารเสริม หลังจากปีที่ผ่านมานี้ได้มีการห้ามผลิตภัณฑ์หญ้าหวานเนื่องจากความวิตกเกี่ยวกับการเชื่อมโยงกับภาวะมีบุตรยากและมะเร็ง Pure Via เป็นชื่อแบรนด์ของ Reb A ที่ใช้ในโซดาอาหารบางชนิดและวางตลาดเป็นสารให้ความหวานด้านบนของโต๊ะ Reb A ไม่ใช่หญ้าหวานเอง แต่จริงๆแล้วเป็นสารสกัดจากพืช

กระบวนการ PureVia

Reb A เรียกว่าส่วนที่หอมหวานและอร่อยที่สุดของพืช stevia จากผู้ผลิต Pure Via การแปรรูปสารให้ความหวานของโลกทั้งใบเริ่มต้นด้วยใบหญ้าหวานที่ได้รับการต้มครั้งแรกเช่นเดียวกับการชงชาใบ สารสกัดนี้ได้รับการขัดเกลาในขั้นตอนที่สองด้วยเอทานอลที่ได้จากอ้อยเพื่อแยก Reb A. ในขั้นตอนสุดท้ายให้ Reb A แยกและบริสุทธิ์ ผงเซลลูโลสเดกซ์โทรสและรสตามธรรมชาติจะถูกเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่วางตลาดในชื่อว่า Pure Via

เป็นธรรมชาติหรือไม่?

ความแตกต่างของคำศัพท์ทำให้ยากที่จะบอกว่า Pure Via เป็นไปตามธรรมชาติหรือไม่ Pure Via เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ Reb A อื่น ๆ จะได้รับมาจากแหล่งธรรมชาติ - พืช stevia ซึ่งแตกต่างจากน้ำตาลเทียมเช่นแอสปาร์เทนไม่ได้เป็นผลิตภัณฑ์สังเคราะห์ อย่างไรก็ตามการประมวลผลของโรงงานทำให้คำถามบางอย่างเป็นไปตามธรรมชาติแม้จะมีการเรียกร้อง ในขณะที่องค์การอาหารและยาพิจารณาผลิตภัณฑ์ Reb A ที่มีความบริสุทธิ์สูงของสเตียบางชนิดถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการกลั่นสูง

คุณสมบัติ Pure Via

Pure Via ไม่มีแคลอรี่ซึ่งจะทำให้ผู้บริโภครู้สึกอ้วน นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลหวาน 200 เท่า นี้ทำให้ผลิตภัณฑ์เพียงเล็กน้อยของไปไกล Pure Via ระบุว่า 1 แพ็คเก็ตมีค่าเท่ากับ 2 ช้อนชา ของน้ำตาล ปลอดภัยสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเพราะไม่ได้เป็นคาร์โบไฮเดรตเช่นน้ำตาลตาราง ด้วยเหตุนี้จึงไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น