Prosciutto อาจมีลักษณะเป็นเนื้อหมูหั่นบาง ๆ แต่มีรสชาติที่โดดเด่นมากขึ้นซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของควันดำส่วนหนึ่งเป็นส่วน ๆ และมีรสเค็ม เนื้อสัตว์มักถูกเพิ่มลงในพิซซ่าหรือห่อด้วยผลไม้หรือผักและนั่นก็คือทุกครั้งทีเดียว คุณไม่ต้องการที่จะกิน prosciutto เป็นประจำเพราะมีไขมันสูงและโซเดียม แต่จะให้สารอาหารบางอย่างเช่นกัน
วิดีโอเด็ดหน้า
ข้อมูลพื้นฐานเกี่ยวกับ Prosciutto
ออนซ์ของ prosciutto ที่ซื้อในเชิงพาณิชย์โดยเฉลี่ยมีระหว่าง 3 ถึง 3 5 กรัมไขมันซึ่งประมาณ 1 กรัมอิ่มตัว นั่นแปลว่าประมาณ 5 หรือ 6 เปอร์เซ็นต์ของขีด จำกัด ไขมันอิ่มตัวในชีวิตประจำวันของคุณ การ จำกัด ปริมาณไขมันอิ่มตัวเป็นวิธีที่ชาญฉลาดในการปกป้องสุขภาพของหัวใจและลดความเสี่ยงต่อการเกิดคอเลสเตอรอลสูง ออนซ์ของ prosciutto เดียวกันยังจัดหาโปรตีน 8 หรือ 9 กรัมซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการอยู่รอดและจาก 10 ถึง 25 มิลลิกรัมของคอเลสเตอรอล
พิจารณาเรื่องนี้ก่อนที่คุณจะกิน
ในขณะที่การให้บริการ prosciutto เป็นครั้งคราวจะไม่ทำให้แผนอาหารของคุณมีสุขภาพดีขึ้นคุณควรคิดสองครั้งก่อนรับประทานอาหารเป็นประจำ นอกจากไขมันอิ่มตัวและโซเดียมที่คุณกินแล้วคุณยังจะรับประทานสารเคมีที่ใช้ในการทำเนื้อ นักวิจัยจาก Harvard School of Public Health พบว่าการกินเนื้อสัตว์แปรรูปทำให้คุณมีความเสี่ยงสูงขึ้นถึง 42 เปอร์เซ็นต์สำหรับโรคหัวใจและความเสี่ยงสูงขึ้น 19 เปอร์เซ็นต์สำหรับโรคเบาหวานประเภท 2 ผลการศึกษาซึ่งได้จากการทบทวนประมาณ 1, 600 การศึกษาได้ตีพิมพ์ในเดือนมิถุนายน 2010 ในวารสาร "Circulation" ไนเตรตและไนไตรท์ในเนื้อสัตว์แปรรูปอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคมะเร็งบางชนิดเช่นกันนักวิจัยยังตั้งข้อสังเกตอีกว่าการบริโภคเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้นอาจช่วยเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้ แต่พวกเขาชี้ให้เห็นว่าเนื้อแดงที่ยังไม่ผ่านการศึกษายังไม่ได้ถูกศึกษาแยกต่างหากเนื่องจากเป็นสาเหตุของมะเร็งลำไส้ใหญ่