การทำอาหารด้วยความดันไม่ใช่การผจญภัยด้านการทำอาหารที่เป็นอันตรายของคนรุ่นก่อนหน้า หม้อหุงแรงดันใหม่เกือบจะเป็นหลักฐานที่ไม่ดีนักและช่วยให้สามารถปรุงอาหารได้อย่างมีสุขภาพดีและมีรสชาติที่ความเร็วไมโครเวฟ ไม่เหมือนเตาไมโครเวฟหม้อหุงความร้อนไม่ทำให้เนื้อสัตว์ของคุณแข็งขึ้นหรือทำให้เกิดผักกระเฉงผักรสจืด ผู้เชี่ยวชาญและครอบครัวที่ไม่ว่างสามารถใช้หม้อหุงความร้อนเพื่อเพิ่มอาหารในอาหารของตนได้โดยที่พวกเขามักไม่มีเวลาเตรียมตัว
วิดีโอประจำวัน
Preserved Nutrients
การปรุงอาหารด้วยความดันช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่คุณเตรียมไว้ ความร้อนความดันสูงและเวลาในการปรุงอาหารที่สั้นลงช่วยลดการสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับวิธีการปรุงอาหารอื่น ๆ ตามส่วนขยายของสหกรณ์มหาวิทยาลัยนอร์ทแคโรไลนา สารอาหารที่ละลายในน้ำไม่หลบหนีเข้าไปในของเหลวที่หุงต้มหรือหลุดออกจากหม้อเพราะหม้อหุงแรงดันสร้างสภาพแวดล้อมที่ปิดสนิท
ผักที่มีเส้นใยสูงเมล็ดธัญพืชถั่วแห้งและเนื้อผอมนิดหน่อยมีลักษณะเด่นเป็นพิเศษในอาหารเพื่อสุขภาพที่แนะนำโดย American Heart Association พวกเขายังเป็นอาหารที่บางครั้งคุณต้องปิดกั้นทั้งบ่ายเพื่อเตรียมพร้อม การต้มด้วยความดันช่วยเพิ่มเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถทำข้าวโพดสดในซัง, มันฝรั่งหวานและผักหนาแน่นอื่น ๆ ในไม่กี่นาที ถั่วแห้งและการหั่นเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ในเวลาไม่เกิน 10 ถึง 15 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณและชนิด นั่นหมายความว่าคุณสามารถเตรียมอาหารได้ในเวลาไม่กี่นาที การทำอาหารอย่างรวดเร็วหมายถึงการโทรน้อยลงไปยังร้านอาหารที่คุณโปรดปราน
การต้มด้วยความดันเป็นพื้นนึ่ง มันขึ้นอยู่กับความร้อนและแรงที่สร้างขึ้นโดยไอน้ำเพื่อให้ความร้อนลึกลงไปในอาหารของคุณ คุณต้องการของเหลวเพียงเล็กน้อยในการปรุงอาหารไม่ใช่ไขมันหรือน้ำมันเพิ่ม การละเลยน้ำมันจากสูตรของคุณจะช่วยให้คุณประหยัดพลังงานได้ถึงเก้าแคลอรี่ต่อกรัมของไขมันตามข้อมูลของ MayoClinic ดอทคอม นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณอยู่ต่ำกว่าสุขภาพหัวใจแข็งแรง 20 ถึง 30 เปอร์เซ็นต์ของแคลอรี่จากไขมัน
อุณหภูมิอาหารที่ปลอดภัย
