ขิงดองซึ่งบางครั้งเรียกว่าขิงดองของญี่ปุ่นหรือ Gari เป็นสีขาวสีเบจกับสีชมพูอ่อน ทำจากชิ้นขิงอ่อนโกนหนวด - ก่อนที่ขิงพัฒนาผิวของกระดาษ - ขิงดองจะเสิร์ฟพร้อมกับซูชิ ขิงดองบางครั้งมีสีย้อมอาหารหรือใบ shiso ให้สีชมพูอ่อน เช่นขิงสดขิงดองที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่มาจากน้ำส้มสายชู
วิดีโอประจำวัน
ต่ำในโซเดียม
ขิงดองมีรส แต่มีโซเดียมต่ำ การให้บริการ 1 ช้อนโต๊ะมีแคลอรี่ 20 และโซเดียม 100 มิลลิกรัม คุณสามารถใช้มันแทนอาหารสุขภาพน้อยเช่นซีอิ๊วสำหรับปรุงรส ในขณะที่ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะมีแคลอรี่น้อยกว่า แต่มีเพียง 11 เท่านั้นมีโซเดียมมากขึ้นโดยมี 1, 005 มิลลิกรัมต่อมื้อ ปริมาณที่แนะนำด้านบนของโซเดียมเป็น 2, 300 มิลลิกรัมที่มีข้อเสนอแนะที่ต่ำกว่า, 1, 500 มิลลิกรัมสำหรับผู้ใหญ่ที่อายุเกินกว่า 50 มีประวัติปัญหาหลอดเลือดหัวใจหรือแอฟริกันอเมริกัน ในขณะที่ขิงดองให้บริการ 4 3 ถึง 6 7 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณโซเดียมที่แนะนำซอสถั่วเหลืองมี 44-67 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำ อาหารที่มีโซเดียมสูงมีความสัมพันธ์กับความดันโลหิตสูงและความเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุนเพิ่มมากขึ้นตามการขยายของรัฐโคโลราโดสเตท
