น้ำมันปาล์มเป็นหนึ่งในน้ำมันเพื่อสุขภาพที่บริโภค?

แสดงออกมาจากผลไม้ปาล์มน้ำมันปาล์มเช่นเดียวกับน้ำมันอื่น ๆ ส่วนใหญ่มีแคลอรี่ประมาณ 120 แคลอรี่และ 13 6 กรัมต่อช้อนโต๊ะ การสลายไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวมีบทบาทสำคัญในการเปรียบเทียบน้ำมันปาล์มกับน้ำมันพืชชนิดอื่น น้ำมันปาล์มยังมีวิตามินอีอีกด้วยซึ่งเป็นประโยชน์อย่างยิ่งที่จะต้องพิจารณา

วิดีโอประจำวัน

Saturated Fat Stats

จาก 13 6. กรัมของไขมันในช้อนโต๊ะน้ำมันปาล์ม 6. 7 กรัมอิ่มตัว American Heart Association ขอแนะนำให้คุณ จำกัด ปริมาณไขมันอิ่มตัวที่คุณกินให้น้อยกว่า 7 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดของคุณ การทำเช่นนี้สามารถช่วยปกป้องสุขภาพของหัวใจและทำให้ระดับคอเลสเตอรอลของคุณอยู่ในระดับต่ำ น้ำมันปาล์มมีไขมันอิ่มตัวสูงกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่น ๆ สำหรับการเปรียบเทียบช้อนโต๊ะน้ำมันคาโนลามีเพียง 1 กรัมไขมันอิ่มตัวเท่านั้น ปริมาณน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากันมี 1. 9 กรัมไขมันอิ่มตัว น้ำมันปาล์มดีกว่าน้ำมันมะพร้าว แต่มี 11. 8 กรัมไขมันอิ่มตัวต่อช้อนโต๊ะ

วิตามินอีที่ยอดเยี่ยม

ด้วยวิตามินอีขนาด 17 มิลลิกรัมต่อช้อนโต๊ะน้ำมันปาล์มเป็นแหล่งอาหารที่จำเป็นอย่างยิ่ง ตามที่ศูนย์การแพทย์มหาวิทยาลัยแมริแลนด์ (University of Maryland Medical Center) คิดเป็น 14 เปอร์เซ็นต์ของ 15 มิลลิกรัมที่คุณต้องการนำมาใส่ในอาหารประจำวันของคุณ วิตามินอีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันเซลล์ของคุณและลดความเสี่ยงต่อปัญหาสุขภาพเช่นโรคหัวใจและโรคมะเร็ง ในขณะที่น้ำมันคาโนลามีวิตามินอีเพียงเล็กน้อยต่อช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกและน้ำมันมะพร้าวมีวิตามินอีน้อยต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

Bottom Line

หากคุณกังวลเรื่องปริมาณไขมันอิ่มตัวหรือถ้าคุณมีคอเลสเตอรอลสูงน้ำมันปาล์มอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ อย่างไรก็ตามน้ำมันปาล์มไม่มีไขมันทรานส์ซึ่งเช่นไขมันอิ่มตัวสามารถเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีของคุณได้และนี่เป็นข้อดี น้ำมันปาล์มยังมีสารต้านอนุมูลอิสระเช่น carotenoids และ tocotrienols ซึ่งอาจช่วยป้องกันมะเร็งบางชนิดได้ตามที่บทความในปี 2550 ตีพิมพ์ใน "European Journal of Lipid Science and Technology""